Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những loại trái cây chỉ có trong thời gian này, và lựu chính là một trong số đó. Lựu thường chín từ tháng 9 đến tháng 12 và được các chuyên gia về tuổi thọ ca ngợi nhờ tiềm năng giúp cải thiện sức khỏe, chống lão hóa và mang lại nhiều lợi ích khác được chứng minh qua các nghiên cứu sâu rộng.
Một nghiên cứu tại Hoa Kỳ đã chỉ ra mối liên hệ trực tiếp giữa chỉ số khối cơ thể (BMI) và nguy cơ tử vong, cho thấy BMI trên 25 kg/m² có thể làm giảm tuổi thọ. Xu hướng già hóa trong xã hội phương Tây đang tạo ra áp lực trong việc kiểm soát các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường và các rối loạn thoái hóa thần kinh như Parkinson và Alzheimer.
Tuy nhiên, các chuyên gia về tuổi thọ nhận thấy rằng một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp phát triển các chiến lược không xâm lấn để cải thiện dinh dưỡng, giải quyết các vấn đề chuyển hóa và kéo dài tuổi thọ. Họ khuyến nghị sử dụng các nguồn polyphenol tự nhiên từ thực phẩm như trái cây, nước ép, một số loại trà, rượu vang, cà phê, sô-cô-la đen, rau củ, các loại đậu khô và ngũ cốc. Trong đó, lựu là một loại trái cây giàu các hợp chất như flavonoid, anthocyanidin, axit hydroxybenzoic và tannin, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe.
Lợi ích sức khỏe của quả lựu
Lựu thường được gọi là siêu thực phẩm nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào và các đặc tính tăng cường sức khỏe.
Giàu chất dinh dưỡng: Lựu có hàm lượng calo và chất béo thấp nhưng lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Hạt lựu chứa nhiều vitamin C, folate và kali.
Dồi dào chất chống oxy hóa: Các hợp chất như punicalagin và anthocyanin trong lựu giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa bệnh tật.
Giảm viêm: Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy punicalagin, thành phần hoạt tính chính trong chiết xuất lựu, có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các bệnh mãn tính liên quan đến viêm nhiễm.
Tiềm năng chống ung thư: Lựu chứa các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại, giảm căng thẳng oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương tế bào liên quan đến ung thư. Lựu còn hỗ trợ quá trình apoptosis lập trình tự chết của các tế bào ung thư, giúp giảm số lượng tế bào ung thư hoạt động.
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Nhờ các hợp chất polyphenolic, lựu có thể bảo vệ tim khỏi tổn thương do thiếu máu cục bộ. Một nghiên cứu trên 100 bệnh nhân bị đau thắt ngực hoặc nhồi máu cơ tim cho thấy việc tiêu thụ 220 ml nước ép lựu mỗi ngày giúp giảm cường độ cơn đau, tần suất và thời gian đau thắt ngực.
Hỗ trợ sức khỏe đường tiết niệu: Chiết xuất từ lựu có thể ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận bằng cách điều chỉnh một số thành phần trong máu, giúp giảm nguy cơ tái phát sỏi thận.
Kháng khuẩn tự nhiên: Lựu chứa các hợp chất chống lại vi sinh vật có hại, bao gồm cả vi khuẩn kháng thuốc. Ăn lựu, uống nước ép hoặc sử dụng chiết xuất từ lựu có thể cải thiện sức khỏe răng miệng và giảm tình trạng hôi miệng, sâu răng.
Tăng cường hiệu suất thể thao: Polyphenol trong lựu có thể cải thiện sức bền và hiệu suất vận động, do đó các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích vận động viên sử dụng chiết xuất lựu như một chất bổ sung tự nhiên.
Hỗ trợ chức năng não bộ: Chất chống oxy hóa trong lựu, đặc biệt là ellagitannin, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào não, góp phần ngăn ngừa các bệnh về não như Alzheimer và Parkinson. Tốt cho tiêu hóa: Hạt lựu giàu chất xơ, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa.
Cách tận hưởng lợi ích của lựu tươi
Lựu là loại trái cây có khả năng thích nghi mạnh mẽ, phát triển từ vùng núi Trung Á từ thời cổ đại và hiện được trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Tại Mỹ, bang California và Arizona là hai khu vực trồng lựu chính.
Hạt lựu không chỉ ngon miệng mà còn là kho chứa chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó duy trì làn da tươi trẻ và sức khỏe dẻo dai.
Lựu có thể sử dụng linh hoạt trong ẩm thực: ăn trực tiếp, ép nước, hoặc thêm vào các món ăn như salad, kem, bánh ngọt, món mặn và thậm chí cả cocktail.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!