Chăm sóc đường ruột (hay còn gọi là hệ tiêu hóa, đường tiêu hóa...) là một trong những cách hiệu quả nhất để cải thiện sức khỏe của bạn một cách toàn diện. Đó là bởi vì đường ruột của bạn ảnh hưởng đến mọi khía cạnh sức khỏe của bạn - từ làn da và sức khỏe thể chất tổng thể, đến khả năng lão hóa tốt và sức khỏe tinh thần của bạn.
Nhiều người biết rằng sức khỏe đường ruột là quan trọng nhưng họ không chắc chắn nên bắt đầu chăm sóc đường ruột của mình như thế nào. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về một trong những công cụ mạnh mẽ nhất mà chúng ta có thể sử dụng để làm điều đó - thực phẩm lên men!
Có thể bạn biết hoặc không, ruột của bạn có hệ vi sinh vật riêng. Hệ vi sinh vật là "tập hợp tất cả các vi khuẩn, chẳng hạn như vi khuẩn, nấm, virus và gen của chúng, sống tự nhiên trên cơ thể và bên trong chúng ta". Giữ cho hệ vi sinh vật này đa dạng và chứa đầy vi khuẩn lành mạnh là điều quan trọng nếu bạn muốn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và cơ thể khỏe mạnh tổng thể.
Các dấu hiệu cho thấy đường ruột của bạn có thể hơi mất cân bằng bao gồm đầy hơi, táo bón, tiêu chảy, đau bụng, nổi mụn không ngừng và đau đầu/đau nửa đầu, cùng một số dấu hiệu khác. Thật khó để biết liệu đường ruột của bạn có phải là nguyên nhân cốt lõi của bất kỳ vấn đề nào bạn đang giải quyết hay không, nhưng mọi người đều có thể được hưởng lợi từ sự quan tâm và chăm sóc đường ruột nhiều hơn!
Tại sao thực phẩm lên men lại quan trọng?
Thực phẩm lên men mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe - chẳng hạn như chúng có khả năng chống vi khuẩn, chống nấm và chống viêm. Điều đó có nghĩa là chúng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chúng ta chống lại bệnh tật và giữ cho mức độ viêm nhiễm của cơ thể ở mức thấp. Tuy nhiên, có lẽ quan trọng nhất là thực phẩm lên men có chứa men vi sinh.
Thực phẩm lên men có chứa men vi sinh?
Một phần quan trọng của hệ vi sinh vật khỏe mạnh là vi khuẩn khỏe mạnh và chúng thường được gọi là "men vi sinh". Khi bạn thấy một loại thực phẩm có chứa "vi khuẩn sống" hoặc danh sách thành phần có tên khoa học dài như "bifidobacteria Animalis lactis" trên đó, điều đó có nghĩa là thực phẩm đó có chứa men vi sinh. Những thực phẩm/sản phẩm này hầu như luôn cần được bảo quản trong tủ lạnh, vì những vi khuẩn đó còn sống và rất nhạy cảm với nhiệt độ, ánh sáng...
Một số lợi ích của men vi sinh bao gồm:
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Tăng cường khả năng miễn dịch
- Có thể giúp giảm cân và mỡ bụng
- Cải thiện sức khỏe làn da (mụn trứng cá, bệnh rosacea...)
Danh sách thực phẩm lên men:
Khi nói "thực phẩm lên men" với mọi người, mọi người luôn nói "ý bạn là giống dưa cải bắp à?" Và họ thường là với khuôn mặt nhăn nhó, vì không phải ai cũng thích món này. Nhưng đúng vậy, dưa cải bắp thường là một loại thực phẩm lên men, nhưng đó không phải là món duy nhất ngoài kia dành cho bạn. Có một danh sách thực phẩm lên men bạn có thể chọn lựa để có sức khỏe đường ruột tốt hơn như sữa chua Hy Lạp, kimchi, các loại dưa chua, bánh mì chua, phô mai tươi...
Hãy lựa chọn những loại thực phẩm lên men phù hợp với khẩu vị của bạn để có một sức khỏe đường ruột tốt!
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!