Sắt là khoáng chất mà cơ thể chúng ta cần để duy trì sức khỏe. Sắt hỗ trợ các chức năng của cơ thể bao gồm vận chuyển oxy trong cơ thể, duy trì sức khỏe của hồng cầu và duy trì mức năng lượng. Vậy, làm thế nào bạn có thể có được sắt? Câu trả lời là đây - thông qua chế độ ăn uống của bạn!
Cơ thể bạn hấp thụ sắt thông qua các thực phẩm giàu chất sắt như thịt đỏ, thịt gia cầm, trứng, đậu phụ, các loại hạt, các loại đậu (đậu nướng, đậu lăng và đậu xanh) và các loại rau lá xanh (như rau bina, cải xoăn và củ cải bạc).
Nhu cầu sắt của bạn là gì?
Lượng sắt hấp thụ của chúng ta khác nhau tùy thuộc vào giới tính và độ tuổi. Một số người nên bổ sung thêm chất sắt trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như những người đang có kinh nguyệt hoặc đang mang thai. Phụ nữ thường có yêu cầu cao hơn nam giới về việc bổ sung sắt. Lượng sắt được khuyến nghị trong chế độ ăn uống cho phụ nữ từ 19 - 50 tuổi là 18mg mỗi ngày, trong khi đối với phụ nữ từ 50 tuổi trở lên và nam giới là khoảng 8mg mỗi ngày.
Nếu bạn đang cho con bú, bạn có thể cần phải bổ sung lại lượng sắt dự trữ mà có thể đã được sử dụng khi bạn mang thai. Vì phụ nữ có nhu cầu về sắt trong chế độ ăn uống cao hơn nên họ có thể gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu hàng ngày chỉ bằng thực phẩm.
Theo báo cáo của Australia, 23% phụ nữ ở nước này không tiêu thụ đủ lượng sắt được khuyến nghị trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Tại sao chúng ta cần sắt?
Cơ thể chúng ta cần sắt để tạo ra huyết sắc tố, một loại protein trong hồng cầu mang oxy từ phổi đến tất cả các bộ phận của cơ thể và myoglobin, một loại protein cung cấp oxy cho cơ bắp. Và đó là lý do tại sao thiếu sắt có thể khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi.
Nguyên nhân gây thiếu sắt là gì?
Có một số nhóm người sẽ cần bổ sung sắt vào cơ thể nhiều hơn, chẳng hạn như người ăn chay hoặc thuần chay, họ không nhận đủ chất sắt chỉ từ chế độ ăn uống của họ. Trong khi đó, những người khác có khả năng hấp thụ hoặc sử dụng sắt thấp hơn bình thường. Ngoài ra, nhiều phụ nữ đến tháng bị mất máu do kinh nguyệt hay những người phụ nữ đang mang thai, cho con bú thì cần nhiều chất sắt hơn. Các vận động viên cũng nằm trong nhóm đối tượng cần bổ sung nhiều sắt vào cơ thể.
Nếu bạn nghi ngờ mình bị thiếu chất sắt thì bạn nên đến gặp bác sĩ để làm xét nghiệm máu đơn giản để có được xác nhận chẩn đoán chính xác.
Các nguồn sắt chính là gì?
Theo các chuyên gia, sắt được tìm thấy trong cả nguồn động vật và thực vật. Cụ thể, các loại thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò và gan, rất giàu chất sắt. Gia cầm và hải sản cũng là nguồn tốt.
Đối với các nguồn thực vật, bạn có thể thấy sắt ở đậu lăng, đậu xanh, đậu phụ, quinoa, rau bina và hạt bí ngô. Đây là những lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn bổ sung sắt vào chế độ ăn của mình. Bạn cũng đừng quên các loại ngũ cốc hoặc chất bổ sung tăng cường chất sắt để tăng cường thêm.
Làm thế nào để hỗ trợ lượng sắt của bạn?
Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc hỗ trợ lượng sắt hấp thụ thông qua chế độ ăn uống, thì thực phẩm bổ sung có thể giúp ích. Tuy nhiên, trước khi quyết định dùng loại thực phẩm nào, bạn hãy xin ý kiến từ bác sĩ riêng hoặc các chuyên gia về sức khỏe để có được loại thực phẩm bổ sung phù hợp.
Bình luận (0)