Canh cá lá giang là món ăn khá quen thuộc với người dân miền Nam. Lá giang chua thanh, mát lành kết hợp tuyệt vời với thịt cá chín săn ngọt, cho món canh sự quyến rũ khó cưỡng.
Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản, chỉ cần bạn phi hành thơm với cá lên, cho thêm ít cà chua, lá giang, đậu bắp rồi cho thêm ít nước. Sau khi canh sôi chín thì tắt bếp.
Canh chua hấp dẫn với mùi thơm và vị chua của lá giang sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng hơn, đặc biệt là rất thích hợp cho những bữa ăn ngày nắng nóng.