Gắn bó nghề muối hơn chục năm, ông Trần Văn Nhanh (xã Điền Hải, Đông Hải, Bạc Liêu) cho biết, chưa năm nào được bội thu như năm nay. Nhờ thời tiết thuận lợi, ruộng muối của ông kết tinh nhanh, cho năng suất từ 6-7 tấn, cao hơn so với vụ trước từ 2-3 tấn/công.
Dù bị ảnh hưởng từ dịch COVID-19, nhưng giá muối vẫn giữ mức cao từ 900-1.500 đồng/kg. Lý do bởi chất lượng muối năm nay tốt hơn mọi năm, đặc biệt, nhờ các nhà máy đầu tư công nghệ chế biến sâu với hàng chục sản phẩm tinh chế nên giá trị hạt muối được nâng cao. Chính nhờ các nhà máy đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại nên sản phẩm muối ở Bạc Liêu không chỉ tiêu thụ nội địa mà còn tham gia xuất khẩu.
Với diện tích gần 1.600 ha, hiện Bạc Liêu là tỉnh sản xuất muối lớn nhất ĐBSCL. Để tiếp tục nâng cao giá trị sản phẩm, tỉnh ưu tiên phát triển các mô hình sản xuất mới như trải bạt và đẩy mạnh chế biến sâu. Đặc biệt, xây dựng chuỗi liên kết nhằm đảm bảo giá cả và đầu ra bền vững cho diêm dân.
Mặn mòi vị muối Bạc Liêu VTV.vn - Nghề làm muối ở Bạc Liêu đã có lịch sử hơn trăm năm nên diêm dân ở đây đã tích lũy được những kĩ năng và lưu truyền nghề làm muối độc đáo.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!