Hình minh họa. Ảnh: Reuters.
Trong báo cáo lợi nhuận công bố ngày 8/2, Chipotle cho biết giá đồ ăn tại chuỗi cửa hàng này hiện đắt hơn 10% so với một năm trước. Một chiếc bánh burrito cuộn steak có giá 8 USD vào thời điểm này của năm 2021 thì nay có giá 8,8 USD.
Giá đồ ăn tại McDonald cũng tăng khoảng 6% trong năm ngoái, trong khi Starbucks tăng giá trong tháng 10/2021 và tiếp tục tăng trong tháng Một năm nay. Cho đến nay, việc tăng giá bán chưa ảnh hưởng đến doanh thu của các cửa hàng đồ ăn nhanh. Chipotle công bố doanh thu đạt 2 tỷ USD trong quý IV/2021, vượt dự báo.
Giám đốc điều hành (CEO) Chipotle, Brian Niccol, cho biết, thương hiệu này vẫn rất mạnh, khi giá bánh burrito gà vẫn dưới 8 USD tại hầu hết các thị trường Mỹ. Việc đi ăn ở ngoài là một yếu tố có tác động lớn đến lạm phát. Theo Cục Thống kê Lao động Mỹ, chi phí cho việc ăn ở ngoài tốn kém hơn 6% trong năm ngoái.
Việc các cửa hàng đồ ăn nhanh như Chipotle tăng giá bán do phải trả lương cho người lao động cao hơn nhiều khi thiếu nhân công.
Hồi tháng 5/2021, Chipotle phải trả lương cho nhân viên tại nhà hàng trung bình 15 USD/giờ. Nguyên liệu và việc vận chuyển hàng hóa cũng trở nên đắt đỏ hơn. Những yếu tố đó sẽ không sớm được đẩy lùi. Theo Goldman Sachs, giá hàng thực phẩm tăng 6% trong năm nay. Và người lao động tiếp tục nắm thế chủ động khi nhu cầu lao động vẫn cao.
CEO các nhà hàng nhận định giá cả có thể tiếp tục tăng. CEO Starbucks, Kevin Johnson, tuần trước cho biết có thể tiếp tục điều chỉnh lại giá cả trong năm nay nhằm giảm thiểu các sức ép chi phí. Ông Niccol cũng cho biết tiếp tục tăng giá cũng là điều được Chipotle cân nhắc.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!