Làng mứt gừng Quảng Trị nhộn nhịp vào vụ

Đoàn Thắng (Ban Thời sự)-Thứ năm, ngày 19/01/2017 17:36 GMT+7

VTV.vn - Hơn 1 tháng nay, người dân xã Hải Chánh, huyện Hải Lăng, Quảng Trị lại nhộn nhịp để kịp đưa ra thị trường sản phẩm mứt gừng phục vụ dịp Tết Nguyên Đán.

Cơ sở sản xuất mứt gừng truyền thống của bà Trần Thị Giao những ngày này có từ 5-10 lao động mỗi ngày. Gắn bó với nghề làm mứt gừng hơn 40 năm, theo bà Giao, để tạo ra được sản phẩm mứt gừng có thể được người dùng chấp nhận tưởng như đơn giản nhưng không phải ai cũng làm được. Ngoài các công đoạn như thu mua gừng tươi và xử lý nguyên liệu không đòi hỏi nhiều đến kỹ năng khéo léo thì việc duy trì chế độ lửa và ngào đường là hết sức quan trọng.

Dù trải qua nhiều thăng trầm, người dân Mỹ Chánh, Hải Lăng, Quảng Trị vẫn bám trụ với nghề và duy trì chất lượng đặc trưng của mứt gừng truyền thống. 

Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!

Cùng chuyên mục

TIN MỚI

    X

    ĐANG PHÁT

    Bản tin thời tiết chào buổi sáng 3 phút trước