Nằm biệt lập trên một hòn đảo giữa con sông Đào, hơn 2ha diện tích quất dược liệu của gia đình ông Đoàn Văn Hòa (huyện Vụ Bản, Nam Định) tránh được tác động tiêu cực của những vùng sản xuất nông nghiệp xung quanh. Không có tán tròn, dáng đẹp, quả chín mọng sai trĩu cành như những cây quất cảnh, quất dược liệu có chế độ chăm sóc đặc biệt để quả thu hoạch đạt được những tiêu chuẩn khắt khe của Tổ chức Y tế thế giới.
Khác với quất cảnh được bón phân, phun thuốc kích thích để quả chín đúng dịp Tết. Quất dược liệu được trồng theo phương pháp tự nhiên nên ra quả quanh năm, khi vỏ quả quất chuyển sang màu vàng là đã có thể thu hoạch.
Mỗi ngày thu hoạch hơn 7 tạ quất dược liệu, ông Hòa luôn là người kiểm soát cuối cùng chất lượng sản phẩm trước khi cung cấp cho đơn vị sản xuất. Chuyển đổi từ trồng quất cảnh sang quất dược liệu đã mang lại nguồn thu đều đặn cho gia đình ông bởi không còn phải trông chờ vào mấy ngày Tết. Tuy nhiên, chỉ cần một quả có phát hiện dư lượng thuốc bảo vệ thực vật mọi hợp đồng đều chấm dứt, vì vậy chất lượng sản phẩm luôn đặt lên hàng đầu.
"Người trồng quất phải chăm sóc rất cẩn thận vì bên công ty họ yêu cầu quất chỉ cần sạch, mẫu mã không cần", ông Hòa cho biết.
Quất sau khi rửa sạch sẽ được ngâm nước muối trong vòng 30 phút để diệt khuẩn, sau đó vớt ra phơi khô và đưa vào máy chưng với đường phèn. Dịch quất sau khi được chiết xuất sẽ tiếp tục được pha trộn với dịch chiết của các dược liệu khác để tạo thành sản phẩm siro chữa ho, cảm cho trẻ em. Toàn bộ quy trình từ khi thu hoạch đến khi thành phẩm mất khoảng 2 tuần, với mỗi 500kg quất sạch sẽ tạo thành 20.000 lọ siro, đảm bảo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Bộ Y tế.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!