Giữa miền Tây sông nước, có một vùng quê được phủ xanh bởi những giàn trầu nối tiếp nhau. Hơn 60 năm qua, nghề trồng trầu không đã trở thành nét sinh kế quen thuộc, góp phần tạo nên dấu ấn riêng cho làng trầu Vị Thủy. Câu chuyện về vùng đất này sẽ được giới thiệu trong chuyên mục Thương nhớ miền Tây với chủ đề Hương trầu sắc quê.
Tại làng trầu Vị Thủy, những hàng nọc trầu thẳng tắp vươn mình giữa không gian xanh mát. Theo nội dung chương trình, nghề trồng trầu nơi đây đã có lịch sử hơn 60 năm, từng thu hút hơn 200 hộ tham gia sản xuất trên diện tích hàng chục hecta. Tùy quy mô, mỗi hộ có thể trồng từ vài trăm đến 3.000 - 4.000 nọc trầu. Khoảng 10 ngày, người dân lại thu hoạch một đợt để cung ứng lá cho thị trường.
Trầu Vị Thủy có đặc điểm lá xanh pha vàng, dày, bóng và vị cay nồng đặc trưng. Để có những ốp trầu đẹp mắt, người trồng phải lựa từng chiếc lá đạt chuẩn, sau đó xếp thành từng chục, từng ốp một cách khéo léo, tỉ mỉ. Không chỉ là cây trồng mang lại thu nhập, lá trầu còn gợi nhắc nét văn hóa lâu đời của người Việt, từ miếng trầu trong giao tiếp đến lễ vật trong cưới hỏi.
Làng trầu xanh mướt. (Ảnh chụp màn hình)
Rời những vườn trầu xanh, chương trình gặp gỡ anh Lý Ngọc Tấn, 36 tuổi, ở phường Vị Tân, TP Cần Thơ – người theo đuổi dòng tranh đắp nổi 3D bằng niềm đam mê và tinh thần tự học. Không qua trường lớp mỹ thuật bài bản, anh Tấn tự tìm tòi, thử nghiệm nhiều chất liệu như thạch nở, mùn cưa nhuộm màu, đất sét Nhật và sơn dầu để tạo nên những tác phẩm có hình khối sống động.
Bông điên điển mùa nước nổi. (Ảnh chụp màn hình)
Ở phần khám phá ẩm thực, khán giả sẽ cùng tìm hiểu cách chế biến hai món ăn mang hương vị đồng quê: gỏi tép đồng bông điên điển và cá rô đầu vuông nổ muối hột. Vị ngọt tự nhiên của tép đồng hòa cùng vị giòn nhẹ, thanh mát của bông điên điển tạo nên món gỏi đậm đà. Trong khi đó, cá rô đầu vuông được làm chín trong lớp muối hột nóng, giữ được vị ngọt và độ chắc của thịt cá.
Ba câu chuyện - từ nghề trồng trầu lâu đời, niềm đam mê sáng tạo đến văn hóa ẩm thực - cùng góp phần khắc họa vẻ đẹp bình dị, chân tình của miền Tây.
Quí vị đón xem chương trình Hương trầu sắc quê trong chuyên mục Thương nhớ miền Tây phát sóng lúc 18h45 ngày 14/11 trên kênh VTV10.
Bình luận (0)