Từ khi đạt giải quán quân cuộc thi Vua đầu bếp, cuộc sống của bạn chắc hẳn có nhiều thay đổi?
- Thay đổi lớn nhất là tôi không làm việc ở ngân hàng nữa mà dành hết thời gian cho ẩm thực. Trong thời gian vừa qua, tôi cũng tham gia một số chương trình ẩm thực, cộng tác với các báo và tổ chức một lớp dạy nấu ăn cho người nước ngoài.
Kênh YouTube tương tác với khán giả và cuốn sách dạy nấu ăn mang tên Minh Nhật bao giờ sẽ chính thức ra mắt?
- Công tác chuẩn bị đã gần hoàn tất, nếu không có gì thay đổi thì cuốn sách sẽ được gửi tới khán giả ngay sau Tết Nguyên đán, còn kênh YouTube sẽ chính thức hoạt động vào cuối tháng 3.
Từ một cô nhân viên ngân hàng, bỗng chốc được rất nhiều người biết đến, chắc chắn cuộc sống sẽ không còn được thoải mái như trước?
- Cũng có một chút không thoải mái, nhưng tôi vẫn đang cố gắng thích nghi. Mình không thể sống vô tư như trước được nữa, phải ý tứ và cẩn trọng hơn để không làm mọi người thất vọng.
Bỗng nhiên bị cho là gian dối khi chia sẻ về chiếc bánh làm tặng thầy cô, cảm giác của bạn lúc đó như thế nào?
- Tôi rất bất ngờ và không biết phải xử lý như thế nào. Nhưng cuối cùng, tôi quyết định im lặng vì không muốn tranh cãi vào một dịp nhiều ý nghĩa như ngày lễ tri ân các thầy cô. Sự thật thì vẫn là sự thật, thời gian sẽ giúp cho mọi thứ sáng tỏ.
Nếu tiếp tục vướng phải những scandal không đáng có, bạn có chọn cách im lặng nữa không?
- Tôi không phải là người muốn xây dựng hình tượng trong showbiz nên sẽ cố gắng tránh hết mức có thể những scandal không đáng có. Tôi sẽ chỉ tập trung vào chuyên môn, học hỏi thêm về ẩm thực, quảng bá ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè quốc tế. Nếu scandal vẫn tìm đến với mình thì tôi cũng sẽ chọn cách xử lý nhẹ nhàng nhất có thể.
Ngày Tết trong gia đình Minh Nhật thường chuẩn bị những món ăn gì?
- Tôi sống trong một gia đình có nhiều thế hệ nên Tết là một ngày rất đặc biệt. Mọi người thường háo hức nấu bánh chưng, gói giò và chuẩn bị nhiều món ăn ngon.
Cuộc sống hiện đại, quan niệm về Tết cũng thay đổi rất nhiều, mọi người không thích chuẩn bị những món ăn cầu kỳ nữa, thay vào đó là nghỉ ngơi và đi du lịch. Bạn nghĩ sao về quan niệm này?
- Trong mỗi giai đoạn, quan niệm về Tết lại khác đi một ít. Trong thời đại hiện nay, cuộc sống đầy đủ, ngày nào cũng là Tết rồi nên mọi người có xu hướng bớt sắm sửa để có thời gian nghỉ ngơi, tôi rất đồng tình với quan điểm này.
Minh Nhật thường làm gì vào những ngày Tết?
- Tết là khoảng thời gian tôi dành cho gia đình, trang hoàng nhà cửa, phụ giúp mẹ và các bác nấu nướng, đi chúc Tết họ hàng. Nhưng Tết năm nay sẽ hơi khác một chút, chắc mình phải tự tay làm nhiều món ăn ngon để đãi mọi người.
Bước sang năm mới, cũng là năm tuổi của mình, Minh Nhật có thể chia sẻ những dự định của mình?
- Tôi không chú ý lắm về vấn đề năm tuổi, ngược lại còn rất hào hứng khi bước sang năm mới. Tôi đã xác định được rõ con đường mình sẽ đi nên trong năm tới sẽ cố gắng thực hiện được những dự án ấp ủ bấy lâu nay.
Trong thời gian tới, tôi mong có thể chia sẻ được nhiều kinh nghiệm trên kênh YoTube của mình, giúp cho chị em có thể rút ngắn khoảng thời gian nấu ăn ngày Tết. Làm sao để mọi người có thời gian nghỉ ngơi, vui chơi, không phải lo lắng về những bữa ăn nhưng vẫn có đồ ăn ngon, đảm bảo sức khỏe.
Bao gồm cả chuyện đám cưới nữa chứ?
- Chúng tôi cũng đã bắt đầu tính tới chuyện đó, khi nào chính thức sẽ báo tin với mọi người.
Cảm ơn Minh Nhật!