
Muối là thực phẩm vô cùng quý giá và có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe và sự sống. Tuy nhiên, nếu chúng ta lạm dụng muối trong thực đơn hàng ngày sẽ gây ra một số bệnh nghiêm trọng.
Bác sỹ CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM nói: "Theo nghiên cứu mà Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM thực hiện trên toàn thành phố cho thấy, người dân đang ăn mặn gấp 5 lần so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới. Nếu ăn mặn, sẽ làm trương lực của mạch máu tăng lên và làm cho tình trạng dữ nước trong hệ thống tim mạch nhiều hơn. Đây cũng là một trong số các nguyên nhân gây nên tăng huyết áp".
Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp cũng dẫn chứng một số các nghiên cứu khoa học trên thế giới chứng minh rằng, nếu giảm đi 1/3 lượng muối hàng ngày dung nạp vào cơ thể, có thể giảm đi 16 - 20% tỷ lệ mắc tăng huyết áp. Điều này cũng có thể giảm được huyết áp trung bình của cả cộng đồng.
BS Đỗ Thị Ngọc Diệp cho biết, tại TP.HCM, Trung tâm đã vận động người dân giảm muối trong chế độ ăn hàng ngày. Chúng tôi cũng tuyên truyền cho người dân hiểu về tác hại của việc ăn mặn. Nếu người dân biết và thực hành tốt sẽ giảm tình trạng tăng huyết áp. Đồng thời cũng có thể giảm được các biến chứng của tăng huyết áp như: tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, suy tim... Ngoài ra, ăn mặn cũng gây ra một số bệnh khác như: loãng xương, suy thận và ung thư ở đường tiêu hóa.
BS Đỗ Thị Ngọc Diệp cho rằng, nếu người dân ăn mặn thực ra không phải chỉ ăn nhiều muối mà vấn đề là tiêu thụ nhiều thực phẩm có nhiều muối ở trong thành phần của nó. Người dân phải biết những thực phẩm có nhiều muối để có cách giảm ăn mặn hợp lý. Các loại gia vị có vị mặn đều rất nhiều muối, trong đó nhiều nhất là nước mắm và nước tương… Nếu người tiêu dùng nhận diện được những sản phẩm nhiều muối sẽ có cách để hạn chế.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam TV Online.
VTV.vn - Theo Bản tin Bộ Y tế về tình hình chống dịch COVID-19, trong ngày 4/10, cả nước ghi nhận 27 ca mắc mới, có 16 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh.
VTV.vn - Trung tâm Y tế quận Tân Bình (TP. Hồ Chí Minh) cho biết: Vừa ghi nhận ca đậu mùa khỉ đầu tiên là 1 bệnh nhân nam, 22 tuổi, hiện đang tạm trú tại Phường 2, quận Tân Bình.
VTV.vn - Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức vừa điều trị thành công cho một bệnh nhân bị u cơ mỡ mạch thận lan lên đến tâm nhĩ phải.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Nhi Thái Bình vừa tiếp nhận một trường hợp bệnh nhi có dị vật mắc trong mũi.
VTV.vn - Sau khi ăn bánh trứng kiến khoảng 1 tiếng, nam thanh niên 20 tuổi xuất hiện tình trạng ngứa, nổi mẩn, khó thở.
VTV.vn - Dịch đau mắt đỏ vẫn đang bùng phát ở nhiều địa phương trên cả nước. Điều đáng nói là dịch năm nay kéo dài hơn và số người bị biến chứng nặng có xu hướng tăng cao.
VTV.vn - Đau bụng, sốt, nôn ói, tiêu chảy là những triệu chứng chính liên quan đến ngộ độc thực phẩm sau tiệc trung thu tại chung cư Palm Heights, TP. Thủ Đức.
VTV.vn - Theo Bản tin Bộ Y tế về tình hình chống dịch COVID-19, trong ngày 3/10, cả nước ghi nhận 23 ca mắc mới, có 8 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh.
VTV.vn - Dữ liệu chính thức cho thấy, hơn 1.000 người đã tử vong do sốt xuất huyết từ đầu năm đến nay ở Bangladesh, cao gấp gần 4 lần so với cả năm 2022.
VTV.vn - Ngày 3/10, Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương cho biết: Lượng máu nhóm A chỉ chiếm 10-12% tổng lượng máu dự trữ, trong khi mức dự trữ an toàn cần đến 20-25%.
VTV.vn - Bệnh viện Đại học Y Hà Nội vừa tiếp nhận bệnh nhân L.C.T. (nam, 63 tuổi), nhập viện trong tình trạng hai chân không thể tự di chuyển.
VTV.vn - UBND quận Thanh Khê (TP Đà Nẵng) đã xử phạt hành chính 320 triệu đồng; đình chỉ hoạt động đối với Công ty TNHH MTV KANGZIN do có nhiều vi phạm trong kinh doanh thẩm mỹ.
VTV.vn - Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Hải Dương, trong những ngày gần đây, nhiều địa phương trong tỉnh có số ca mắc đau mắt đỏ tăng cao, tốc độ lây lan nhanh.
VTV.vn - Đó là chủng virus monkeypox thuộc kiểu gene C1 của Clade IIb, chủng này khác với chủng virus có kiểu gene A.2.1 được phát hiện ở 2 ca nhập cảnh vào Việt Nam tháng 10/2022.
VTV.vn - Bệnh sốt rét ở miền núi Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa đã được khống chế. Mặc dù tuần vừa rồi, có thêm 9 ca mắc mới nhưng so với các tuần trước đó thì số ca mắc đã giảm mạnh.