Cà phê đen tốt cho tim mạch

Suy tim xảy ra khi tim bị suy yếu không thể cung cấp đủ máu cho các tế bào của cơ thể để có được oxy cần thiết giữ cho cơ thể hoạt động bình thường. Người bị suy tim thường mệt mỏi, khó thở và khó đi lại, leo cầu thang hoặc các hoạt động hàng ngày khác. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ nhằm đánh giá tác dụng của loại cà phê còn nguyên caffein đối với bệnh suy tim.

"Mặc dù không thể chứng minh mối quan hệ nhân quả, nhưng điều hấp dẫn là nghiên cứu này cho thấy uống cà phê có liên quan đến giảm nguy cơ suy tim và cà phê, có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh nếu chỉ uống mình nó, không thêm đường và các sản phẩm sữa nhiều chất béo " - chuyên gia dinh dưỡng Penny Kris-Etherton, cựu Chủ tịch của Hội đồng Y tế về Tim mạch thuộc Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết.

Nghiên cứu bắt đầu vào năm 1948, đã thu hút hơn 5.000 người không mắc bệnh tim sống ở thành phố Framingham, bang Massachusetts tham gia. Nghiên cứu đã theo dõi những người đó và con cháu của họ trong 72 năm qua ba thế hệ nhằm phát hiện nguy cơ xơ vữa động mạch ở những người trên 65 tuổi.

Kết quả chỉ ra rằng: Nguy cơ suy tim giảm từ 5% đến 12% đối với mỗi tách cà phê được tiêu thụ mỗi ngày. Còn đối với những người uống từ hai tách cà phê đen trở lên mỗi ngày, nguy cơ giảm khoảng 30%.

Tiến sĩ David Kao, Giám đốc Y khoa của Trung tâm Y học Colorado tại Trường Y Đại học Colorado cho biết: "Mối liên quan giữa caffeine và giảm nguy cơ suy tim là rất đáng ngạc nhiên. Cà phê và caffein thường được mọi người coi là 'có hại' cho tim mạch vì mọi người liên kết chúng với triệu chứng đánh trống ngực, huyết áp cao, v.v. ".

Tất cả những nghiên cứu này đều được thực hiện khi một người uống cà phê đen. Tuy nhiên, nhiều người thêm bơ sữa, đường, hương vị tạo ngọt khác hoặc bột kem sữa có nguồn gốc từ thực vật (như dầu dừa, dầu cọ) có hàm lượng calo cao và chất béo. Điều này có thể đi ngược lại những kết quả khả quan của nghiên cứu.

Các nhà khoa học cũng lưu ý rằng một tách cà phê chỉ có 8 ounce, tức là chỉ khoảng 226gram cà phê đen nguyên chất.

Cách bạn pha cà phê cũng tạo ra những tác động đối với sức khỏe. Không giống như máy pha cà phê phin, máy ép của Pháp, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ hoặc cà phê đun sôi phổ biến ở các nước Scandinavia không tách chiết được một hợp chất gọi là cafestol trong phần dầu của cà phê. Cafestol có thể làm tăng cholesterol xấu hoặc LDL (lipoprotein mật độ thấp) của bạn.

Caffeine có thể nguy hiểm nếu tiêu thụ quá mức đối với một số nhóm đối tượng nhất định. Trong một nghiên cứu năm 2017, mức độ tiêu thụ cà phê nhiều hơn 4 tách khi mang thai có liên quan đến việc sinh con nhẹ cân, sinh non và thai chết lưu. Đối với những người có khả năng bị gãy xương cao, cà phê làm tăng nguy cơ giòn xương.

Các nghiên cứu trước đây cũng khuyến nghị những người có vấn đề về sức khỏe và những người mắc bệnh tiểu đường khó kiểm soát nên đi khám bác sĩ trước khi thêm caffeine vào chế độ ăn của họ.

Và tất nhiên, những lợi ích này không áp dụng cho trẻ em. Trẻ em và thanh thiếu niên không nên uống cola, cà phê, nước tăng lực hoặc đồ uống khác có bất kỳ lượng caffeine nào - theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!