Cholesterol có vai trò quan trọng đối với các hoạt động lành mạnh của các tế bào trong cơ thể. Tuy nhiên, mức độ dư thừa của lipoprotein mật độ thấp hoặc Cholesterol có hại có thể dẫn đến các bệnh về tim mạch. Vì vậy, bạn nên giảm Cholesterol có hại bằng cách duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh ít chất béo bão hòa, đồng thời tiêu thụ các loại thực phẩm có mức Cholesterol thấp hơn, bao gồm thực phẩm giàu chất xơ, dầu cá, quả hạch và thực phẩm tăng cường sterol thực vật.
Các loại thực phẩm giàu chất xơ
Thực phẩm có hàm lượng chất xơ hòa tan cao giúp giảm sự hấp thu của LDL trong máu. Bột yến mạch, đậu tây, táo, lê, lúa mạch và mận khô là một số loại thực phẩm có chứa chất xơ hòa tan cao.
Theo Mayo Clinic, việc tiêu thụ từ 5-10gr hoặc nhiều hơn chất xơ hòa tan hàng ngày có thể làm giảm mức Cholesterol của bạn.
Ăn 1,5 chén cháo bột yến mạch nấu chín sẽ cung cấp cho bạn với 6gr chất xơ. Nếu bạn dùng thêm một loại trái cây chứa nhiều chất xơ hòa tan như một quả chuối hay táo cùng với loại cháo này, hàm lượng chất xơ sẽ được tăng thêm 4gr hoặc nhiều hơn.
Quả hạch
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã khẳng định quả hạnh nhân, quả óc chó, đậu phộng, quả phỉ, quả hồ đào, hạt thông và quả hồ trăn có tác dụng tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, các loại hạt cụ thể như quả macca, hạt điều và một số loại hạt thông khác đã bị loại khỏi danh sách do có hàm lượng chất béo cao.
Quả óc chó giàu Omega-3 và quả hạnh chứa nhiều vitamin E đã được chứng minh trong các nghiên cứu có tác dụng giảm nồng độ LDL và nguy cơ bệnh tim mạch. Vậy nên, chúng ta nên tiêu thụ các loại quả hạch khoảng 42,5 gr mỗi ngày để tốt cho sức khoẻ.
Dầu cá
Dầu cá là một nguồn giàu omega-3, một chất béo không bão hòa đa giúp giảm mức độ chất béo trung tính trong máu, điều hòa nhịp tim và ngăn ngừa tình trạng đông máu.
Các loại cá nhiều dầu và chất béo như cá thu, cá mòi, cá hồi, cá trích, cá ngừ và cá bơn có chứa hàm lượng cao các axit béo omega-3.
Bạn nên ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần với cách chế biến là nướng hoặc bỏ lò để tránh phải thêm các chất béo không lành mạnh cho món ăn.
Trong khi có thể thay thế cá bằng dầu cá bổ sung omega-3, bạn có xu hướng bỏ qua nhiều dưỡng chất khác như Selen mà chỉ có thể cung cấp thông qua việc ăn cá.
Thực phẩm tăng cường Sterol thực vật
Sterols và stanols là những chất giúp ngăn chặn sự hấp thu Cholesterol và có sẵn trong nhiều loại thực vật như rau quả, dầu thực vật, các loại quả hạch, ngũ cốc, hạt và các loại đậu.
Để đáp ứng lượng khuyến nghị trên, bạn có thể tiêu thụ các loại thực phẩm như sữa chua, bơ thực vật, nước trái cây và pho mát mềm.
VTV.vn - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa có thông báo đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy trên phạm vi toàn quốc đối với 3 sản phẩm mỹ phẩm không đảm bảo chất lượng.
VTV.vn - Áp lực về kinh tế, công việc, nhà ở khiến nhiều cặp vợ chồng trong độ tuổi sinh đẻ phải cân nhắc trong việc sinh con.
VTV.vn - Đột quỵ não là một trong những nguyên nhân gây tử vong và tàn phế hàng đầu trên toàn thế giới.
VTV.vn - Sở Y tế tỉnh Bình Định vừa có công văn về việc tăng cường phòng chống dịch bệnh cúm A/H1pdm sau khi ghi nhận 4 ca tử vong.
VTV.vn - Ngộ độc thuốc gây tê khi nhổ răng là một biến chứng hiếm gặp và cực kỳ nguy hiểm.
VTV.vn - Người phụ nữ 54 tuổi, phải nhập viện sau khi tự ý tiêm thuốc vào vùng bắp tay tại nhà.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 73 tuổi, có triệu chứng đau đầu dai dẳng, gần đây bệnh nhân đau nhiều hơn kèm theo buồn nôn nên đến Trung tâm Y tế huyện Cẩm Khê (Phú Thọ) khám.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) vừa cấp cứu thành công một trường hợp nhồi máu cơ tim cấp nguy hiểm.
VTV.vn - Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 ghi nhận sự gia tăng số lượng trẻ đến khám Khoa Nam học do các vấn đề liên quan đến béo phì, điển hình là vùi dương vật, tinh hoàn nhỏ.
VTV.vn - Tiết lộ bí mật đằng sau Neo Kids – Thương hiệu toàn cầu chăm sóc sức khỏe trẻ em, chinh phục người tiêu dùng bởi chất lượng vượt trội, sự uy tín và tình yêu trọn vẹn.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) vừa phẫu thuật thành công lấy sỏi bàng quang to như quả trứng gà trên nền bệnh sỏi thận hai bên và sỏi niệu quản trái cho bệnh nhân.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) vừa phẫu thuật trong đêm cứu sống bệnh nhi ngay sau khi chào đời tại Khoa Sản – Bệnh viện Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Medlatec (Hà Nội) vừa tiếp nhận và điều trị thành công một ca bệnh được chẩn đoán huyết khối gây thuyên tắc phổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á Vĩnh Long vừa tiếp nhận cấp cứu cho một trường hợp bệnh nhân nam 31 tuổi, bị sốc phản vệ - ngưng tim do ong đốt.
VTV.vn - Gia đình phát hiện bé gái 15 tháng tuổi trong tình trạng bị méo miệng, mắt không nhắm kín.