TS. Lương y Nguyễn Hoàng, nguyên giảng viên trường Đại học Dược Hà Nội cho biết: "Cây chùm ngây phổ biến nhiều ở các nước Nam Á như Ấn Độ. Đây là loại cây dễ trồng, có thể trồng bằng hạt hoặc râm cành".
Chùm ngây là cây thân gỗ nhỏ, cao từ 8-10m. Cây chùm ngây có tác dụng phòng bệnh ung thư, thoái hóa, xơ nang. Lá của cây chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C và vitamin A.
Công dụng tuyệt vời của cây chùm ngây:
- Cây chùm ngây có tác dụng bổ dưỡng. TS. Nguyễn Hoàng cho biết, nghiên cứu cho thấy thành phần hóa học của cây chùm ngây rất phong phú, có đầy đủ thành phần dinh dưỡng như: chất tương đương tinh bột; chất đạm; chất béo, nhất là vitamin rất phong phú và nguyên tố vi lượng khác như magie, kẽm.
- Phòng bệnh tiểu đường, mỡ máu cao, u xơ tiền liệt tuyến.
- Trong lá và hoa chùm ngây có hàm lượng vitamin C gấp 7 lần trái cam. Lá cũng có nhiều canxi và hương vị của măng tây nên có thể dùng pha trà, dùng bột lá chùm ngây làm các loại bánh, chất dưỡng da...
- Dễ cây chùm ngây có mùi vị của mù tạt nên có thể được dùng làm gia vị.
- Dùng cho trẻ ăn dặm, phụ nữ sau sinh để bổ sung chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, để sử dụng loại cây này, bạn cần lưu ý:
- Nếu sử dụng chùm ngây làm thực phẩm, bạn cũng chỉ nên ăn khoảng 2-3 lần/ tuần và vào buổi sáng, trưa; không nên ăn vào buổi chiều và tối vì nó có nhiều chất dinh dưỡng, có thể ảnh hưởng giấc ngủ.
- Phụ nữ vừa mang thai nên thận trọng khi sử dụng loại cây này, tốt hơn hết là chưa nên dùng.
- Cây chùm ngây chứa nhiều canxi, vì thế bạn cũng không nên sử dụng thời gian kéo dài vì có thể dẫn tới thừa canxi gây sỏi thận.
- Hạm lượng vitamin của chùm ngây quá cao như vitamin C nên bệnh nhân bị viêm loét dạ dày cũng cần lưu ý khi sử dụng.
Trong chương trình Vì sức khỏe người Việt dưới đây, TS. Lương y Nguyễn Hoàng đã có những tư vấn hữu ích về công dụng cũng như lưu ý khi sử dụng cây chùm ngây. Bên cạnh đó, đầu bếp Vũ Văn Sơn đã hướng dẫn cách thực hiện món thịt bò xào chùm ngây thơm ngon, bổ dưỡng:
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!
VTV.vn - Tổ chức Y tế thế giới (WHO) vừa có thông tin về việc ngành công nghiệp thuốc lá đang cố gắng can thiệp vào nỗ lực bảo vệ người dân khỏi tác hại của thuốc lá.
VTV.vn - Bé trai 7 tuổi, được đưa vào viện trong tình trạng đau, chảy máu nhiều ở vùng dương vật, dương vật sưng nề bầm tím, vết thương thân dương vật lóc da tụ máu rộng 4x3 cm.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận điều trị cho một nam bệnh nhân trong tình trạng nguy kịch do mắc Whitmore.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết, tay chân miệng và sởi tính đến tuần 46/2024.
VTV.vn - Sau khi ăn thịt cóc, 2 anh em ruột bị ngộ độc khiến một người tử vong, một người nhập viện cấp cứu.
VTV.vn - Hiện tại, toàn thành phố đã có 573/579 (đạt 98,9%) xã, phường, thị trấn đạt Tiêu chí quốc gia về y tế xã.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP Hồ Chí Minh) vừa cứu sống một bệnh nhi 4 tuổi, bị sốc sốt xuất huyết nặng, biến chứng suy đa cơ quan.
VTV.vn - Khoa Nội tiêu hóa, Bệnh viện Hữu Nghị Việt Tiệp Hải Phòng vừa tiếp nhận và xử trí cấp cứu liên tiếp 3 trường hợp nuốt phải tăm tre.
VTV.vn - Thanh tra Sở Y tế Hà Nội vừa công bố 14 quyết định xử phạt vi phạm hành chính các cơ sở hành nghề y, dược tư nhân, cơ sở liên quan đến lĩnh vực an toàn thực phẩm.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Trẻ em Hải Phòng vừa tiếp nhận cấp cứu 3 trường hợp bệnh nhi bị ngộ độc thuốc diệt muỗi và Povidol iod.
VTV.vn - Các bác sĩ Trung tâm Y tế huyện Xuân Lộc (Đồng Nai) vừa phẫu thuật nội soi thành công ca u nang buồng trứng xoắn phải bị vỡ cho bệnh nhân trẻ tuổi.
VTV.vn - Nam bệnh nhân 25 tuổi, nhập viện trong tình trạng loạn thần, ảo giác, kêu đau bụng, rên la vật vã, nôn và buồn nôn.
VTV.vn - Trung tâm Y tế huyện Tiên Yên (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật kịp thời cứu sống bệnh nhi trong tình trạng sốc đa chấn thương sau tai nạn giao thông.
VTV.vn - Thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Đồng Nai, trên địa bàn tỉnh vừa ghi nhận ca tử vong do bệnh sởi, đây là ca tử vong đầu tiên của tỉnh từ đầu năm 2024.
VTV.vn - Một ngư dân tàu cá tỉnh Kiên Giang bị tai nạn lao động trên biển vừa được lực lượng Cảnh sát biển 3 cứu kịp thời đưa vào đất liều điều trị.