Chế độ ăn uống có ảnh hưởng đến hiệu quả thuốc điều trị ung thư?

Bác sỹ Siddhartha Mukherjee, người nổi tiếng với cuốn sách "Tiểu sử về ung thư" đạt giải Pulitzer (2010) cho nghiên cứu y khoa xuất sắc nhất, đã nói rằng: "Về mặt sinh lý, chúng tôi phát hiện ra, không phải mọi calo đều như nhau. Với hai chế độ ăn bằng nhau về lượng có thể có tác động khác nhau đối với người bị ung thư".

Công trình nghiên cứu dẫn đầu bởi BS. Siddhartha Mukherjee tại Trung tâm Y tế Đại học Columbia ở New York, đi tìm câu trả lời: Liệu hàm lượng chất béo cao, chế độ ăn uống thấp carbohydrate có thể cải thiện kết quả cho bệnh nhân bị ung thư hạch bạch huyết và ung thư nội mạc tử cung hay không?

Ban đầu, công trình nghiên cứu này theo dõi 40 bệnh nhân ở rải rác các viện nghiên cứu khác tại Mỹ và châu Âu, tập trung theo dõi chế độ ăn uống của những bệnh nhân ung thư này.

Các bệnh nhân được đưa vào một chế độ ăn (được gọi là Ketogenic) - chế độ ăn ít chất béo, ít carbohydrate, ít protein. Bác sĩ Mukejee nói: "Nếu bạn giữ chế độ ăn uống ít insulin trong thời gian sử dụng thuốc chữa ung thư thì tất cả các loại thuốc sẽ phát huy tác dụng".

Tuy nhiên, một công trình nghiên cứu khác của Giáo sư Karen Vousden, Viện trưởng Viện nghiên cứu ung thư Vương quốc Anh lại cho thấy: các tế bào ung thư chịu ảnh hưởng không cân xứng với nguồn amino acid (được gọi là serine). Các nghiên cứu trên động vật cho thấy việc cắt giảm các chất dinh dưỡng còn làm thuốc chữa ung thư ít hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, cả GS. Vousden và BS. Mukejee đều khẳng định rằng: họ yêu cầu bệnh nhân không nên tự đặt chế độ ăn cho mình khi vừa đọc xong những nghiên cứu mới nhất. GS Vousden nói: "Chúng tôi vẫn đang nghiên cứu nó nhiều hơn ở những loại thuốc khác nhau".

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!