Cholesterol là một chất được sản xuất tự nhiên trong cơ thể. Có hai loại Cholesterol: HDL - Cholesterol có lợi và LDL - Cholesterol có hại. Mức độ Cholesterol cao trong cơ thể có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng. Một cách hiệu quả để giảm mức Cholesterol là thông qua chế độ ăn uống. Một chế độ dinh dưỡng kiểm soát Cholesterol tốt nên tránh một số loại thực phẩm và bổ sung một số loại khác. Dưới đây là một số gợi ý cho việc giảm mức Cholesterol.
Tránh các thực phẩm có chứa chất béo bão hòa
Cholesterol được sản xuất từ chất béo bão hòa. Vì thế, một chế độ ăn uống kiểm soát Cholesterol tốt là phải tránh các yếu tố đó, thậm chí là loại bỏ chúng hoàn toàn nếu có thể. Trong trường hợp một số loại thực phẩm không thể hoàn toàn tránh được thì bạn nên hạn chế tối đa về số lượng.
Một số các loại thực phẩm đó là thức ăn chế biến sẵn và các sản phẩm động vật có hàm lượng chất béo cao như thịt và da gà. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh chất béo thực vật bão hòa bởi chúng cũng góp phần nâng cao mức độ Cholesterol có hại trong cơ thể.
Ăn thực phẩm giàu chất xơ
Để kiểm soát hoặc giảm mức Cholesterol, bạn phải ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như bánh mì, đặc biệt là các loại làm từ bột ít tinh chế.
Ngoài ra, bạn nên ăn nhiều ngũ cốc. Những loại thực phẩm này không chỉ giúp giảm Cholesterol trong cơ thể mà còn chứa ít calo. Lượng calo dư thừa sẽ chuyển hoá một cách tự nhiên thành chất béo của cơ thể. Nếu bạn có quá nhiều chất béo dư thừa, nguy cơ có mức Cholesterol cũng cao hơn.
Ăn nhiều rau và trái cây
Bắp cải, cà rốt, dưa chuột và các loại rau lá xanh nên có mặt trong chế độ ăn của những ai muốn giảm hoặc kiểm soát mức Cholesterol của mình.
Bên cạnh các loại rau, hoa quả tươi cũng nên được bổ sung. Bởi lẽ, lượng chất béo trong những thực phẩm này là rất thấp. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều khoáng chất và các vitamin tự nhiên.
Ăn cá và thịt nạc
Một chế độ ăn uống có tác dụng kiểm soát Cholesterol nên bao gồm một lượng cá phong phú. Các loại cá béo như cá hồi, cá tuyết và cá ngừ rất giàu axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể để loại bỏ Cholesterol dư thừa.
Bên cạnh đó, những người không thể kiêng thịt nên lựa chọn thịt nạc như thịt gia cầm bỏ da.
Ăn với lượng hợp lý
Thế nên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chúng ta nên đọc nhãn thành phần hoặc tìm hiểu mức độ của các chất dinh dưỡng khác nhau trong một loại thực phẩm cụ thể trước khi ăn. Khoảng 6 - 7 phần các loại ngũ cốc, 3 - 5 phần rau củ và 2 - 4 phần trái cây trong một ngày sẽ tốt cho việc duy trì lượng Cholesterol của bạn ở mức thấp.
VTV.vn - Nouri Colos là dòng sữa non công thức bổ sung dinh dưỡng giúp kích thích trẻ ăn ngon, tăng cân ổn định.
VTV.vn - Bộ Y tế khẳng định không có bất kỳ lo ngại nào liên quan đến việc toàn dân sử dụng muối iod, bao gồm muối iod dùng trong hộ gia đình và trong chế biến thực phẩm.
VTV.vn - Làm sao bạn có thể nhận ra những dấu hiệu cho thấy lượng đường tiêu thụ đang vượt khỏi tầm kiểm soát? Các chuyên gia có những khuyến cáo cụ thể cho tình trạng này.
VTV.vn - Thời điểm giao mùa khiến những người bị viêm mũi dị ứng trở nên nhạy cảm hơn.
VTV.vn - Hội thảo Khoa học về vai trò của Vitamin D3 và K2 trong việc cải thiện mật độ xương và tăng trưởng chiều cao ở trẻ em vừa được tổ chức.
VTV.vn - Bác sĩ Eric Berg, chuyên gia về tim mạch, tại Viện Y tế Hoa Kỳ (NIH) đã chia sẻ một số triệu chứng có thể xuất hiện trong những ngày trước khi đột quỵ.
VTV.vn - Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh mới đây tiếp nhận một trường hợp bệnh nhi 22 tháng tuổi bị thủng ruột, sốc nhiễm khuẩn do nuốt phải hạt táo đỏ.
VTV.vn - Theo Sở Y tế TP Hồ Chí Minh, ngày 6/11/2024, Bộ Y tế đã chính thức phê duyệt việc triển khai tiêm vaccine sởi cho trẻ từ 6 đến dưới 9 tháng tuổi tại TP Hồ Chí Minh.
VTV.vn - Các bác si Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên vừa tiến hành nối cẳng chân bị máy cưa cắt đứt rời cho nam bệnh nhân 71 tuổi.
VTV.vn - Để trả lời câu hỏi: “Nên ăn trước hay sau khi tập thể dục?”, các chuyên gia khuyên bạn nên ghi nhớ những nguyên tắc chung dưới đây.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Hà Đông (Hà Nội) vừa phẫu thuật thành công cho một bệnh nhân nữ 81 tuổi, có khối u bướu giáp khổng lồ tồn tại 30 năm
VTV.vn - Nam bệnh nhân L.V.S. (65 tuổi, Hải Dương) có tiền sử khỏe mạnh, không có bất kỳ dấu hiệu vết thương hoặc xây xước nào trên cơ thể.
VTV.vn - Gout là một dạng viêm khớp khá phổ biến thường gây ra đau nhức, khó chịu. Do đó, việc tìm kiếm một giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ hiệu quả trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
VTV.vn - Bệnh viện Hữu nghị Lạc Việt vừa can thiệp kịp thời cứu một nam bệnh nhân còn rất trẻ, mới chỉ 31 tuổi nhưng đã bị nhồi máu cơ tim cấp.
VTV.vn - Thoái hóa điểm vàng dễ gặp khi con người bước vào tuổi trung niên. Vì thế cần điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp.