
Theo khuyến cáo của các bác sĩ, việc ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến hàng lọat căn bệnh nguy hiểm như đột quỵ, tim mạch, đặc biệt là với người cao tuổi. Chính vì vậy, Chính phủ Nhật Bản mới đây đã tiến hành vận động người dân giảm bớt lượng muối trong các bữa ăn.
Tại Nhật Bản hiện có hàng nghìn hội dinh dưỡng được chính phủ hỗ trợ kinh phí. Hoạt động chính của hội là cải thiện dinh dưỡng và giảm thiểu các chất gây hại trong các bữa ăn hàng ngày. Các thành viên của hội tạo cho mình thói quen bắt buộc là đo nồng độ muối trong các món ăn để đảm bảo lượng muối hấp thụ vào cơ thể không cao hơn mức cho phép.
Một bữa ăn tiêu chuẩn được khuyến cáo tại Nhật Bản, đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe chỉ sử dụng đúng 3 gram muối để tránh những tác động bất lợi lên cơ thể con người. Với 3 bữa ăn/ngày, lượng muối khuyến nghị cho người trên 18 tuổi không nên vượt quá 9 gram/ngày. Tuy nhiên, từ tháng 4/2015, Chính phủ Nhật Bản đã hạ lượng muối nên dùng trong các bữa ăn xuống thấp hơn nữa, còn 8 gram/ngày với nam giới và 7 gram/ngày với nữ giới trên 18 tuổi. Mức hấp thụ muối cho trẻ em thấp hơn người lớn và giảm dần theo độ tuổi.
"Nếu hấp thu quá nhiều muối, cơ thể chúng ta sẽ bị mất nước. Điều này sẽ dẫn đến lượng máu tuần hòan trong cơ thể phải tăng lên để bù lượng nước bị mất. Khi máu lưu thông nhiều hơn, áp lực lên tim sẽ lớn hơn. Điều đó cuối cùng sẽ làm tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch", Bà Shinohara Hazuki - Chuyên gia dinh dưỡng, Hiệp hội dinh dưỡng thành phố Saku phân tích.
Theo ước tính, trung bình người trưởng thành tại Nhật Bản hấp thụ đến 10,3 gram muối mỗi ngày. Đây được xem là nguyên nhân lớn nhất của chứng đột quỵ người già ở Nhật Bản, xếp trên nguyên nhân thiếu dinh dưỡng và phòng ở bị lạnh.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Ngày 4/7, thông qua hệ thống giám sát, TP. Hồ Chí Minh phát hiện 3 trường hợp mắc COVID-19 có kết quả giải trình tự gene xác định nhiễm biến thể mới Omicron BA.4 và BA.5.
VTV.vn - Kết quả nghiên cứu cho thấy, các phi hành gia bị loãng xương đáng kể trong khoảng 6 tháng bay trong vũ trụ.
VTV.vn - Các nhà khoa học của Uruguay đang áp dụng liệu pháp nghe nhạc tango cho những bệnh nhân lọc máu.
VTV.vn - Sở Y tế Hà Nội vừa có công văn gửi các đơn vị về việc tăng cường công tác phòng chống dịch bệnh sốt xuất huyết Dengue.
VTV.vn - Theo Bản tin Bộ Y tế về tình hình chống dịch COVID-19, ngày 4/7, ghi nhận 685 ca mắc COVID-19 mới; có 6.179 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa tiến hành xử trí gắp thành công 1 đoạn dây thép trong họng của cụ bà 77 tuổi, trú tại Quảng Yên, Quảng Ninh.
VTV.vn - Đồng Tháp là 1 trong 8 tỉnh/thành phố có số ca mắc sốt xuất huyết cao và là 1 trong 3 địa phương có số ca tử vong cao nhất trong khu vực phía Nam.
VTV.vn - Số ca mắc sốt xuất huyết tại TP. Hồ Chí Minh vẫn đang có xu hướng gia tăng trong tuần 26 của năm 2022. Trong tuần 26, thành phố ghi nhận 1 ca tử vong do sốt xuất huyết.
VTV.vn - Khoa Phụ sản, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa phẫu thuật thành công khối u xơ tử cung kích thước lớn cho nữ bệnh nhân 40 tuổi.
VTV.vn - Trong tuần qua, Trung tâm Chấn thương chỉnh hình - Bỏng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Khánh Hoà liên tiếp nối thành công chi thể đứt lìa cho 2 bệnh nhân ở thị xã Ninh Hoà.
VTV.vn - Ngày 3/7, Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên tiếp nhận cấp cứu 3 bệnh nhân có triệu chứng ngộ độc sau khi ăn nhộng ve sầu đào trong đất.
VTV.vn - Bé gái 10 tuổi, cân nặng 52kg vào viện trong tình trạng sốt cao liên tục, uống thuốc khó hạ, mệt, có chảy máu mũi.
VTV.vn - Theo Bản tin Bộ Y tế về tình hình chống dịch COVID-19, ngày 3/7, ghi nhận 511 ca mắc COVID-19 mới; có 9.627 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh.
VTV.vn - Ngày 3/7, Bộ Y tế cập nhật thông tin về tình hình tiêm vaccine phòng COVID-19 của các tỉnh thành phố tính đến hết ngày 2/7.
VTV.vn - Ngày 3/7, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) có công văn gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về thuốc giả Tetracyclin.