lòng đỏ trứng
Vì sao chỉ ăn lòng đỏ trứng lại không tốt?
07:22 ngày 04/12/2017
VTV.vn - Nhiều người cho rằng lòng đỏ trứng là bổ nhất nên thường chỉ ăn lòng đỏ hoặc quấy bột, cháo cho trẻ chỉ với lòng đỏ, nhưng đó là quan điểm sai lầm.
Trứng là loại thực phẩm rất quen thuộc với mọi người, mọi gia đình, cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú cho sức khỏe. TS. BS Hồ Thu Mai, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec Times city cho biết, trong trứng có hàm lượng protein rất tốt và dễ hấp thu.
Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, trứng không giúp bồi bổ cho cơ thể mà còn gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vì vậy, khi sử dụng trứng, bạn nên lưu ý:
- Bạn nên ăn chung cả lòng trắng và lòng đỏ, không nên ăn riêng lòng đỏ. Vì khi ăn riêng chỉ lòng đỏ, tỷ lệ dinh dưỡng của quả trứng bị mất cân đối.
- Khi ăn trứng bạn cũng nên lưu ý, với trứng chín, tỷ lệ hấp thu đạt trên 98% nhưng khi ăn trứng trần, trứng sống thì tỷ lệ hấp thu chỉ dưới 80%.
- Bên cạnh đó, trong trứng có rất nhiều mầm bệnh nên bạn không nên ăn trứng trần, trứng sống.
- Không luộc trứng với lửa quá lớn.
- Luộc trứng đúng cách: Cho trứng vào cùng với nước lạnh và đun sôi.
- Nên ăn cùng nhiều loại hoa quả chưa vitamin C để tăng sự hấp thu sắt.
- Không nên uống trà sau ăn trứng vì chất tanin sẽ làm giảm sự hấp thu sắt, đạm và canxi.
- Không nên ăn quá nhiều trứng. Nên mỗi tuần, ăn trứng khoảng 3 lần (1-2 quả/lần tùy theo cân nặng và nhu cầu từng người).
Quý vị có thể theo dõi tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng trong chương trình Vui khỏe 24/7 qua video sau đây:
Video tạm dừng
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Cùng chuyên mục
28 người ở trường học Bình Dương nhập viện: Chưa đủ cơ sở xác định liên quan đến ngộ độc thực phẩm
VTV.vn - 28 học sinh, giáo viên, nhân viên trường một trường học ở Bình Dương nhập viện, hiện chưa đủ cơ sở xác định liên quan đến ngộ độc thực phẩm.
-
Vô tình nuốt phải kim khâu khi đang khâu quần áo
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa tiến hành nội soi gắp một chiếc kim khâu dài khoảng 5cm trong tá tràng người bệnh 16 tuổi.
-
Người đàn ông ở Đắk Lắk hiến tạng, mang lại sự sống cho 7 người
VTV.vn - Ngày 19/3, tại Bệnh viện Thống Nhất (TP Hồ Chí Minh), anh T.H.N. (44 tuổi, Đắk Lắk) đã hiến tặng mô và bộ phận cơ thể sau khi không qua khỏi vì chấn thương nặng.
-
Lào Cai: Đẩy nhanh tiến độ tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh sởi
VTV.vn - Sở Y tế tỉnh Lào Cai vừa có văn bản yêu cầu các bệnh viện, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật và các trung tâm y tế đẩy nhanh tiến độ tiêm chủng vaccine phòng, chống bệnh sởi.
-
Hà Tĩnh hoàn thành chiến dịch tiêm vaccine phòng sởi cho trẻ em
VTV.vn - Với sự vào cuộc của hệ thống y tế cơ sở và sự phối hợp của các cơ sở giáo dục, Hà Tĩnh hoàn thành chiến dịch tiêm vaccine phòng sởi cho trẻ em theo chỉ đạo của Chính phủ.
-
Cứu sống bệnh nhân đái tháo đường bị suy hô hấp, suy thận, suy tim
VTV.vn - Bệnh viện Nội tiết Trung ương vừa tiếp nhận và điều trị cho bệnh nhân N.T.L. (nữ, 60 tuổi, quê quán Hải Dương) bị suy hô hấp, tràn dịch đa màng, suy tim, suy thận.
Đang được quan tâm
-
Hôn mê, tím tái toàn thân sau cơn hen phế quản kịch phát
VTV.vn - Bệnh nhân nữ (69 tuổi) tiền sử hen phế quản nhiều năm, cùng ngày nhập viện có biểu hiện khó thở, không đáp ứng với thuốc xịt cắt cơn hen, sau đó lả đi, mất ý thức.
-
Chất tạo ngọt sorbitol có ảnh hưởng tới sức khỏe?
VTV.vn - Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia vừa công bố về kẹo rau củ Kera cho thấy sản phẩm này có chứa chất tạo ngọt sorbitol với hàm lượng 33,4 g/100g.
-
Bí quyết nuôi con khỏe mạnh: Các dưỡng chất cần thiết cho trẻ
VTV.vn - Dinh dưỡng trong những năm đầu đời có vai trò quyết định đến sự phát triển thể chất, trí tuệ và hệ miễn dịch của trẻ.
-
Protein viên thành có uy tín không? - Khẳng định giá trị với huy chương vàng “Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng”
VTV.vn - Protein Viên Thành có uy tín không? Protein Viên Thành đã có bằng chứng nào chứng minh uy tín, chất lượng và hiệu quả vượt trội chưa?
-
Ích Mẫu Lợi Nhi có uy tín không? Hiệu quả khẳng định bằng Huy chương vàng “Sản phẩm vàng vì sức khoẻ cộng đồng”
VTV.vn - Ích Mẫu Lợi Nhi có uy tín không? Đâu là lý do để Ích Mẫu Lợi Nhi được vinh danh Huy chương Vàng 'Sản phẩm Vàng vì Sức khỏe Cộng đồng".
-
Protein ExMus - Khẳng định uy tín vượt trội với Huy chương vàng Sản phẩm vàng vì sức khoẻ cộng đồng
VTV.vn - Protein đạm từ thực vật ExMus có thực sự uy tín? Sự thật về ExMus bổ sung dinh dưỡng cho người cần tăng số lượng cơ và sức bền cơ bắp; người bị mỡ máu là như thế nào?
-
Cứu sống bé 20 tháng tuổi mắc u nguyên bào thận, huyết khối từ tĩnh mạch thận đến nhĩ phải
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa điều trị cho bệnh nhi 20 tháng tuổi, có khối u nguyên bào thận kích thước lớn, huyết khối tĩnh mạch thận đến nhĩ phải, nhiễm thủy đậu...
-
Cảnh báo thai ngoài tử cung nguy hiểm
VTV.vn - Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên (Quảng Ninh) vừa liên tiếp tiếp nhận 3 trường hợp thai ngoài tử cung trong tình trạng nguy kịch, đe dọa đến tính mạng người bệnh.
-
Nhiều trẻ mắc sởi do chưa tiêm vaccine
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực Nhiễm, Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP Hồ Chí Minh) đang điều trị 8 trường hợp trẻ mắc bệnh sởi.
