Bít tết thực vật từ máy in 3D

Chiếc máy in 3D của công ty Novameat sử dụng một công nghệ mới cho phép tạo hình các sợi protein thực vật siêu nhỏ, đường kính 100-500 micromet, giúp tạo ra kết cấu tương tự như protein trên miếng bít tết.

Máy cũng cho phép bổ sung các thành phần dinh dưỡng vào miếng thịt nhân tạo như vitamin B12 hay Omega 3.

Từ thiết bị này, Novameat đang phát triển một dự án nhằm đẩy năng suất chế tạo thịt thực vật lên mức 50 kg/giờ, đáp ứng cho nhu cầu của các nhà hàng.

Chúng ta có sẵn sàng ăn thịt nhân tạo để cứu môi trường? VTV.vn - Nhật Bản vốn nổi tiếng với thịt bò wagyu, thế nhưng các nhà khoa học nhiều năm nay đã tìm kiếm một sự thay thế bền vững cho món thịt này.

Trí tuệ nhân tạo giúp chế biến thịt bò thuần chay VTV.vn - Ngành công nghiệp chế biến thịt bò thuần chay đang sử dụng trí tuệ nhân tạo để làm ra các sản phẩm thay thế thịt bò thật, có nguồn gốc từ thực vật.

Singapore chính thức cấp phép thịt gà nhân tạo VTV.vn - Thịt gà nhân tạo từ phòng thí nghiệm sẽ chính thức được bán thương mại tại 1 nhà hàng ở Singapore thời gian tới.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!