Theo truyền thông Hàn Quốc, giá của một cây cải thảo hiện đã tăng tới 80% so với một năm trước, lên hơn 9.500 Won (6,84 USD). Điều này gây lo ngại cho các hộ gia đình khi mùa làm dưa cải chua (kim chi) - một truyền thống văn hóa gắn liền với lối sống của người Hàn Quốc - sắp tới.
Trong những năm gần đây, ngành nông nghiệp Hàn Quốc ngày càng dễ bị tổn thương trước tác động của biến đổi khí hậu. Liên tiếp xuất hiện những đợt nắng nóng kéo dài và dữ dội hơn, cũng như những đợt hạn hán gây thiệt hại nghiêm trọng cho sản lượng cây trồng.
Năm 2024, thời tiết khắc nghiệt đã làm giảm mạnh năng suất trồng cải thảo. Hiện tượng này, thường được gọi là "lạm phát nhiệt," mô tả áp lực lạm phát do thời tiết khắc nghiệt, đẩy giá các mặt hàng lương thực thiết yếu như cải thảo tăng cao.
Đáng chú ý, phản ứng của Chính phủ Hàn Quốc đối với sự gia tăng giá cải thảo - nguyên liệu sản xuất kim chi, một món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc - đã bị chỉ trích. Nhiều người lập luận rằng các nhà chức trách đã chậm trễ trong việc giải quyết khủng hoảng, chỉ thực hiện các biện pháp ổn định giá sau khi giá cải thảo đã lên mức cao kỷ lục.
Các nhà phê bình chỉ ra quyết định trì hoãn nhập khẩu cải thảo Trung Quốc, một động thái nhằm giảm bớt tình trạng thiếu hụt nguồn cung trong nước, là minh chứng cho cách tiếp cận phản ứng thay vì chủ động.
Ngoài ra, một số chuyên gia chính sách đang kêu gọi những thay đổi cấu trúc trong cách thức quản lý khủng hoảng nông nghiệp của đất nước. Lời kêu gọi can thiệp sớm hơn, các công cụ dự báo tốt hơn và đầu tư nhiều hơn vào các phương pháp canh tác chống chịu biến đổi khí hậu đang ngày càng phổ biến, khi sự gia tăng giá cả của mặt hàng nông nghiệp chủ lực trong năm nay làm nổi bật những lỗ hổng trong khuôn khổ quản lý khủng hoảng của Hàn Quốc.
Sản phẩm kim chi đã chứng kiến chi phí sản xuất tăng vọt khi cải thảo trở nên đắt đỏ hơn. Các nhà sản xuất đang cảnh báo rằng sự gia tăng giá nguyên liệu thô có thể sớm dẫn đến giá bán lẻ kim chi tăng cao, tạo thêm gánh nặng cho người tiêu dùng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!