Món mì Soba của Nhật Bản có nguyên liệu là kiều mạch được nhập khẩu nhiều từ Nga. Do đó, bất ổn nguồn cung do cuộc xung đột ở Ukraine đang khiến món Soba có thể mất đi danh tiếng là một món ăn giá rẻ.
Ông Ryu Ishihara (chủ quán mì Soba ở Tokyo, Nhật Bản) sắp phải tăng giá món mỳ vốn không hề đắt của ông. Đây sẽ là lần đầu tiên sau gần một thập kỷ ông phải làm việc này. Nguyên nhân là bởi chi phí leo thang do cuộc xung đột Nga - Ukraine khiến nguồn cung kiều mạch để làm nên món mì Soba đặc sản của người Nhật Bản bị hạn chế.
Đúng là khó khăn chồng khó khăn cho những người bán hàng như ông Ishihara.
Ông Ryu Ishihara nói: "Từ dịch COVID-19 cho đến bây giờ là cuộc xung đột này, tôi không biết đến lúc nào mọi sự mới chấm dứt. Tôi rất lo".
Thực khách tại một quán mì Soba ở Nhật Bản. (Ảnh: Reuters)
Món mì Soba nổi tiếng ở Nhật Bản là món ăn giá rẻ, có thể ăn nguội hoặc nóng. Người lao động, sinh viên thường ăn món này vì chi phí phải chăng và lại có thể ăn xong rất nhanh. Món mì này lại còn được tiếng là tốt cho sức khỏe vì ít calo và nhiều vitamin, chất khoáng.
Một bát mì Soba ở quán của ông Ishihara có giá từ 290 Yen (khoảng 51.000 đồng) đến 500 Yen (tương đương 88.000 đồng), nếu ăn thêm đồ rán tempura hay cơm thì phải trả thêm.
Trước chiến sự tại Ukraine, Nga là quốc gia cung cấp kiều mạch lớn nhất cho Nhật Bản. Khi xung đột Nga - Ukraine nổ ra, hoạt động vận chuyển bị hạn chế, đồng Yen mất giá, hệ thống ngân hàng Nga bị cấm vận, tất cả đã khiến các công ty Nhật Bản đột nhiên gặp khó trong việc mua kiều mạch từ Nga. Giá kiều mạch Nga đã tăng 30%.
Tuy nhiên, điều khá may cho ông Ishihara là những khách hàng trung thành hiện vẫn chưa thấy việc giá tăng là vấn đề, chừng nào còn ở mức họ chấp nhận được.
Anh Keidai Fukuhara, thực khách, cho biết: "Tùy vào việc tôi ăn thường xuyên đến mức nào, nhưng tôi hy vọng giá sẽ dừng ở mức quanh 500 Yen".
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!