Tin vào lời hứa giúp tìm việc làm tại quán ăn Pháp, Hồ Văn Dương đã bị lừa đưa sang châu Phi. Không biết ngôn ngữ địa phương, không biết tiếng Pháp, anh đã tìm cách mưu sinh nơi xứ người bằng món nem Việt truyền thống.
Từ 16 năm nay, người dân ở đường YF 359, thủ đô Dakar, Senegal đã quen thuộc với một người bán hàng đến từ Việt Nam, nói thứ ngôn ngữ pha trộn giữa tiếng địa phương và tiếng Pháp. Anh bán chả giò (nem rán), một món ăn Việt mà người Senegal vô cùng yêu thích.
"Ở Senegal, đám cưới họ thường đặt chả giò. Chả giò vừa rẻ, số lượng nhiều. Dân ở đây họ ăn chả giò không cần ăn cơm, chỉ cần 2-3 cái thôi", anh Hồ Văn Dương - Người Việt Nam ở Dakar, Senegal chia sẻ.
Những đứa trẻ Senegal được thưởng thức nem rán của anh Dương
Ông Pierre Thiam - Đầu bếp Mỹ gốc Senegal cho biết: "Người Senegal thích ẩm thực đường phố, mà hầu hết các món này là đồ chiên. Rồi nem xuất hiện bổ sung thêm vào thực đơn của ẩm thực đường phố Senegal. Hơn thế, nem Việt đã đem lại sự ổn định trong cuộc sống cho nhiều người".
Năm 2004, anh Dương đặt chân đến Senegal với hai bàn tay trắng. Nhờ một người Pháp gốc Việt chỉ cho cách làm nem, anh đã tự kiếm sống được và dần dà mở được cửa hàng riêng của mình. Cửa hàng nem của anh Dương thường mở cửa vào lúc 18h chiều và luôn đông khách cho đến tận đêm khuya.
Nhắc đến món nem Việt của anh Dương, một vài khách hàng người Senegal đã nhận xét: "Nem rất ngon, rất tốt cho sức khỏe, không có quá nhiều dầu mỡ. Từ khi tôi còn bé tôi đã rất thích món này rồi; Tôi ăn món nem nhiều năm rồi, từ khi anh Dương Nem đến đây bán, tôi là một khách hàng trung thành…".
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!