Trước tình hình dòng người di cư đổ về các nước châu Âu gia tăng trở lại sau đại dịch, một nhà hàng Pháp đã có sáng kiến có thể hỗ trợ phần nào vấn đề này, đó là tạo công ăn việc làm cho những người di cư, vừa giúp họ có có công ăn việc làm và hòa nhập xã hội, vừa giúp giải quyết vấn đề nhân công cho nhà hàng.
Nằm ở Rodez, tỉnh Aveyron nước Pháp, nhà hàng Liens mang không khí hiền hòa, dễ chịu, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách, ít ai biết rằng các nhân viên phục vụ ở đây hầu hết là người di cư. Nhà hàng cũng chào đón cả những người thất nghiệp muốn tìm kiếm cơ hội mới. Với quan điểm ẩm thực là hòa nhập, nhà hàng đào tạo từ đầu cho những người muốn bước chân vào ngành dịch vụ ăn uống, với quy trình chế biến món ăn hoàn toàn chủ động từ vườn tới bàn ăn.
Anh Alain Lévêque - Phục vụ nhà hàng Liens chia sẻ: "Sau buổi phỏng vấn, tôi được sắp xếp chỗ ở. Họ đã mở rộng cánh cửa cho tôi, kể từ đó tôi đã có căn hộ nhỏ của riêng mình. Tôi được dạy rất nhiều thứ về nấu ăn và phục vụ".
Đồng sáng lập nhà hàng này, bà Véronique Bras là người có đam mê với sự nghiệp kinh doanh ẩm thực, nhưng vì muốn công việc kinh doanh của mình tạo ra lợi ích xã hội cho nhóm người yếu thế, bà đã tuyển dụng người di cư để giúp họ vừa có công việc, vừa có cơ hội hòa nhập.
Bà Véronique Bras - Đồng sáng lập nhà hàng Liens nói: "Làm việc trong ngành ẩm thực giúp người di cư phát triển nhiều kỹ năng hữu ích, sau này họ có thể tiếp tục làm trong ngành hoặc tham gia vào các lĩnh vực khác, họ cũng đều có thể tận dụng những kỹ năng đã được học hỏi".
Khi đại dịch COVID-19 đang dần được kiểm soát, số lượng người di cư vào châu Âu có dấu hiệu tăng trở lại. Những cách hỗ trợ người di cư hợp pháp như cách mà nhà hàng này đang áp dụng được giới chức địa phương khuyến khích.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!