Tại phiên họp trực tuyến lần thứ 15, Ủy ban Liên Chính phủ (IGC) đã công bố việc ghi tên văn hóa Hawker của Singapore vào danh sách tiêu biểu vào ngày 16/12/2020. Dưới sự chứng kiến của đại diện từ 117 quốc gia và tổ chức phi chính phủ trong Quy ước Bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể 2003, Ủy ban gồm 24 thành viên đã công nhận đề cử từ Hội đồng đánh giá cho văn hóa Hawker vào danh sách tiêu biểu.
Đề cử văn hóa Hawker tại Singapore đáp ứng tất cả năm tiêu chí đánh giá đề ra bởi IGC. Đồng thời, Singapore được đánh giá cao nhờ sự tham gia tích cực của nhiều cộng đồng trong giai đoạn đề cử, cũng như việc chuẩn bị các tài liệu giúp phản ánh chân thực một di sản văn hóa phi vật thể đang phát triển trong môi trường đô thị hóa cao độ với nhiều nền văn hóa đa dạng.
Với nhiều đề cử tích cực từ cơ quan đánh giá, IGC đứng đầu bởi bà Olivia Grange - Bộ trưởng Văn hóa, Giới tính, Giải trí và Thể thao Jamaica - đã tiến hành công bố việc văn hóa Hawker tại Singapore được ghi tên vào danh sách.
Ông Edwin Tong - Bộ trưởng Văn hóa, Cộng đồng và Thanh niên Singapore, Thứ trưởng Bộ Pháp luật, Chủ tịch Ủy ban Quốc Gia Singapore về UNESCO - đã đại diện Singapore đưa ra thông cáo. Theo đó, văn hóa Hawker là hạng mục đầu tiên của Singapore trong danh sách tiêu biểu cùng với hơn 460 hạng mục khác.
"Chúng tôi rất tự hào về việc Văn hóa Hawker tại Singapore đã được chính thức công nhận bởi UNESCO và chia sẻ với thế giới. Văn hóa Hawker có vị trí đặc biệt trong trái tim mọi người dân Singapore, và là "di sản sống" phản ánh thực tế cuộc sống hằng ngày đặc trưng của xã hội đa sắc tộc tại đảo quốc sư tử. Quá trình đề cử cũng đã mang người dân Singapore đến gần nhau hơn và lan tỏa niềm tự hào về nền văn hóa Hawker của chúng tôi. Tuy nhiên, hành trình này chưa dừng lại ở đây. Chúng tôi sẽ tiếp tục công nhận, tôn vinh tri thức và tập quán văn hóa ẩm thực bình dân, và đảm bảo các thế hệ tương lai của Singapore có thể tiếp tục tìm hiểu, thưởng thức và trân trọng văn hóa Hawker" - ông Tong chia sẻ.
Từ khi Singapore công bố ý định đề cử Văn hóa Hawker vào danh sách tiêu biểu di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO, đã có nhiều nỗ lực đến từ các ban ngành tổ chức công và tư cũng như các nhóm cộng đồng nhằm bày tỏ sự ủng hộ các chủ quán hawker và Văn hóa Hawker. Để tôn vinh những nỗ lực bày tỏ sự trân trọng đối với quán ăn bình dân Hawker và kỷ niệm việc văn hóa Hawker được công nhận, lễ hội SG HawkerFest sẽ được khai mạc vào ngày 26/12/2020.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!