VTV.vn - Một startup Tây Ban Nha đã chế tạo thành công máy in 3D có thể cho ra miếng bít tết từ thực vật, với màu sắc và hương vị chẳng khác gì thịt thật.
Chiếc máy in 3D của công ty Novameat sử dụng một công nghệ mới cho phép tạo hình các sợi protein thực vật siêu nhỏ, đường kính 100-500 micromet, giúp tạo ra kết cấu tương tự như protein trên miếng bít tết.
Máy cũng cho phép bổ sung các thành phần dinh dưỡng vào miếng thịt nhân tạo như vitamin B12 hay Omega 3.
Từ thiết bị này, Novameat đang phát triển một dự án nhằm đẩy năng suất chế tạo thịt thực vật lên mức 50 kg/giờ, đáp ứng cho nhu cầu của các nhà hàng.
VTV.vn - Thịt bò nhân tạo được nuôi trong phòng thí nghiệm sẽ sớm được đưa vào thực đơn.
VTV.vn - Các nhà khoa học Nhật Bản đang nỗ lực nghiên cứu để cải thiện công nghệ, giúp thịt bò nhân tạo có mùi vị như thịt tự nhiên với chi phí sản xuất thấp hơn.
VTV.vn - Một công ty thực phẩm ở California (Mỹ) cho biết, họ đã phát triển thành công những miếng thịt gà được nuôi cấy bằng tế bào trong phòng thí nghiệm.
Cơ quan chủ quản: Đài Truyền hình Việt Nam
Cơ quan báo chí: Thời báo VTV
Giấy phép hoạt động báo in và báo điện tử số
483/GP-BTTTT cấp ngày 29/12/2023
Tổng Biên tập: Vũ Thanh Thủy
Phó Tổng Biên tập: Nguyễn Thị Mỹ Hạnh, Phạm Quốc Thắng, Nguyễn Trọng Ninh
Tổng đài VTV: 024.38 355 931 - 024.38 355 932
Ðiện thoại Thời báo VTV: 024.66 897 897
Liên hệ quảng cáo: 0966 196 377
Email: toasoan@vtv.vn
Email: