Chuyên mục

Đặc sản Bánh Kà Tum An Giang

Trung tâm Tin tức VTV24 - 27/04/2020 - 16:32 - Tiêu dùng

VTV.vn - Bánh Kà Tum là một loại bánh nếp có từ lâu đời của đồng bào dân tộc Khmer.

Kà Tum trong tiếng Khmer có nghĩa là "quả lựu" với kích thước nhỏ, thân vuông tròn và có 1 hoa trên đỉnh đầu.

Để làm được bánh này, quan trọng nhất là phải tìm được lá thốt nốt non, giúp việc đan và làm vỏ bánh dễ dàng hơn. Thêm vào đó, màu xanh nhạt của lá non thốt nốt cũng làm cho màu vỏ bánh sau khi nấu đẹp hơn.

Đặc sản Bánh Kà Tum An Giang - Ảnh 1.

Nhân bánh làm từ đậu trắng, dừa nạo, muối, đường, gạo nếp

Không giống như bánh tét, nếp làm bánh Kà Tum chỉ cần ngâm trước 25 phút rồi trộn đều với đậu trắng đã luộc chín, dừa nạo, muối và đường.

Đặc sản Bánh Kà Tum An Giang - Ảnh 2.

Bánh được đun trong 45 phút

Bánh sau khi gói xong sẽ được đem nấu 45 phút.

Bánh chín có vỏ vàng, nhân bên trong mềm, trắng, dẻo vị nếp, bùi vị đậu trắng và ngọt ngậy vị dừa, cộng thêm mùi thơm đặc trưng tự nhiên của lá thốt nốt.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!

Trung tâm Tin tức VTV24

Cùng chuyên mục

XEM

KOC VIETNAM 2022: Lần đầu tiên có sân chơi chuyên nghiệp dành cho thế hệ trẻ mê shopping, ham sáng tạo và làm review

VTV.vn - Mỗi thí sinh bước ra từ chương trình sẽ trở thành tiếng nói của những người mua sắm thông minh; khẳng định sức sáng tạo, tinh thần nhiệt huyết của giới trẻ Việt.

Thị trường PC tăng "nóng" mùa COVID-19

VTV.vn - Theo dự báo của IDC, thị trường PC đang trên đà đạt mức xuất xưởng 344,7 triệu thiết bị trong năm 2021.