Chuyên mục

Độc đáo vị ngọt từ thanh long dẻo

Thực hiện: Ái Linh, Phạm Việt - 12/06/2019 - 12:01 - Tiêu dùng

VTV.vn - Quả thanh long được sấy dẻo có vị ngon ngọt và có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho người dùng.

Độc đáo vị ngọt từ thanh long dẻo - Ảnh 1.

Là thủ phủ của thanh long, Bình Thuận đứng đầu trên cả nước về diện tích trồng với khoảng 29 ngàn ha. Sản lượng thanh long vì thế cũng đạt con số khá cao: 600 ngàn tấn/năm.

Độc đáo vị ngọt từ thanh long dẻo - Ảnh 2.

Thanh long Bình Thuận ngoài dùng tươi, cũng được chế biến thành rượu và thanh long sấy, đem lại cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn hơn.

Thanh long sau khi hái từ vườn được lột vỏ và đưa vào máy cắt lát. Có thể điều chỉnh độ mỏng tùy theo mong muốn.

Độc đáo vị ngọt từ thanh long dẻo - Ảnh 3.

Những quả thanh long dùng để sấy thường được để trên cây lâu hơn, cho chín kỹ, đủ độ ngọt thì sấy ra, thanh long ngọt ngon.

Sau khi xếp vào vỉ, thanh long được đưa vào máy sấy. Dưới nhiệt độ 50 độ C, trong hơn 32 tiếng đồng hồ, thanh long sau khi lấy ra khỏi lò sấy không khô cứng mà vẫn giữ được độ mềm dẻo.

Độc đáo vị ngọt từ thanh long dẻo - Ảnh 4.

Ưu điểm lớn nhất của thanh long sấy dẻo là sản phẩm không có thêm bất kỳ phụ gia hay chất bảo quản nào, rất tốt cho sức khỏe.

Thống kê cho thấy, cứ 100g thanh long chứa 21 mg vitamin C, tương đương 34% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày; đồng thời cung cấp 3g chất xơ, tương đương 12% lượng chất xơ cần thiết.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!

Thực hiện: Ái Linh, Phạm Việt

Cùng chuyên mục

XEM

Tiêu thụ điện tháng 6 tại Hà Nội tăng đột biến

VTV.vn - Lượng tiêu thụ điện trên địa bàn Hà Nội trong tháng 6 vượt xa so với các tháng trước đó.

Xe máy cũ được giá gần 2,7 tỷ đồng nhờ biển số “siêu độc”

VTV.vn - Một chiếc xe tay ga đã hoen gỉ, cũ nát được bán với giá 91.000 Bảng Anh (gần 2,7 tỷ đồng) nhờ biển số độc lạ.