Chuyên mục

Thưởng thức ẩm thực mùa Đông Hà Nội

Trung tâm Tin tức VTV24 - 09/12/2019 - 11:28 - Tiêu dùng

VTV.vn - Mùa Đông là dịp để thưởng thức những món ăn, đặc sản của Hà Nội.

Cũng giống như nhạc sĩ Dương Thụ và với nhiều người yêu Hà Nội, nhớ Hà Nội là nhớ mùa thu với hương hoa sữa ngọt ngào, với hương cốm xanh non. Nhớ Hà Nội là nhớ về mùa Đông, về tất cả những gì đã thuộc về vùng đất cổ kính hơn 1.000 năm tuổi này là nhớ từng khuôn mặt, từng con đường và từng món quà Đông đã rất thân quen ở mỗi góc phố.

Trong ngày đầu tuần và trong không khí mùa Đông này, mời quý độc giả thưởng thức một vài món ăn quen thuộc của người Hà Nội khi gió lạnh về.

Khu phố cổ là nơi tập trung nhiều món ăn vặt, phục vụ cho thói quen sành ăn của người Hà Nội và nếu trong một buổi sáng mùa Đông, tại sao chúng a không thử một bát cháo sườn nóng hổi. Hàng cháo sườn ở phố Lý Quốc Sư đã có gần 20 năm, không bàn ghế cầu kỳ, không trang hoàng quảng cáo nhưng luôn đông đúc vì rất thân quen với người dân phố cổ. Cháo mịn và sánh, rắc hạt tiêu cùng ớt bột và quẩy giòn cắt nhỏ. Vậy là có ngay một bữa sáng cho ngày Đông lạnh giá.

Mùa Đông cũng là dịp để thưởng thức những món chè và bánh đặc trưng, đó là bánh trôi tàu. Một bát bao giờ cũng có hai viên bột vừa to gần bằng quả trứng gà, một nhân đậu xanh, một nhân vừng đen. Món ăn đơn giản có vị gừng thơm khiến thực khách bỗng thấy lòng mình ấm lạị giữa mùa Đông. Ngoài bánh trôi tàu, thực khách có thể thưởng thức chè bà cốt, chè sắn…

Nhắc đến quà Đông Hà Nội mà không nói đến ốc nóng thì thật thiếu sót. Mùa Đông ngồi trên vỉa hè phố cổ vừa xuýt xoa con ốc nóng hổi rồi xì xụp bát nước ốc bốc khói nghi ngút còn gì tuyệt hơn .

Khi ánh đèn đường bắt đầu ngả vàng, các chị hàng ngô bắt đầu bày ngô ra nướng. Một khay than củi, một chiếc quạt nan, dăm ba chiếc ghế nhựa. Vậy là đủ. Ăn ngô nướng phải nhấm từng hạt ngô trong miệng mới thấm được hết cái ngọt thơm của bắp. Ngô nướng sưởi ấm những đêm Đông lạnh giá Hà Nội. Thực khách vừa hít hà nhấm nháp vừa ngắm bếp than ngô. Ngô nướng Hà Nội bình dị mà mỗi khi đi xa lại nhớ nhung da diết như nhớ về những kỷ niệm tuổi thơ êm ấm của mình.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!

Trung tâm Tin tức VTV24

Cùng chuyên mục

XEM

Thiếu thịt lợn, người Trung Quốc giảm ăn thịt lợn muối và lạp xưởng dịp Tết

VTV.vn - Người dân Trung Quốc hiện đã chuyển sang ăn thịt gia cầm thay cho các món làm từ thịt lợn như thịt lợn muối và lạp xưởng trong dịp Tết Nguyên đán năm nay.

Hàng Việt Nam sẽ được ưu tiên ở Ngày mua sắm trực tuyến 2020

VTV.vn - Theo Ban tổ chức Ngày mua sắm trực tuyến Online Friday, hàng Việt Nam sẽ được ưu tiên ở Ngày mua sắm trực tuyến 2020.