Thoạt nhìn, khó ai có thể tưởng tượng tất cả những món ăn bắt mắt lại là sản phẩm từ một loại cây duy nhất - xương rồng. Bổ dưỡng, có thể chế biến đa dạng thành nhiều món mà chỉ cần rất ít nước để phát triển, loài cây xương rồng Cactus Sun thậm chí còn đang được kỳ vọng sẽ là lời giải cho bài toán thiếu lương thực tại những khu vực cằn cỗi trên thế giới như Israel.
Tiến sỹ Tully Friedgut, Nhà kinh tế cao cấp, Nông trại Orly Cactus cho biết: “Có khoảng 15 triệu trẻ em chết vì đói mỗi năm, điều này là không cần thiết. Loài cây này rất dễ trồng, ngay cả một nhà kinh tế như tôi cũng có thể trồng được. Bạn có thể sáng chế ra những món ăn bổ dưỡng mà không cần tới sự giúp đỡ của bất cứ ai, chính vì thế mà nó sẽ có khả năng giải quyết nạn đói tại nhiều quốc gia đang phát triển hiện nay”.
Các nhà khoa học còn cho rằng, những món ăn được làm từ xương rồng thậm chí còn có thể trở thành nguồn lương thực của tương lai, bởi nó cung cấp nhiều dinh dưỡng và khoáng chất hơn các loại thức ăn thông thường. Ngoài ra, với nhiều chất xơ hơn, nó cũng được xem là món ăn rất phù hợp để giảm cân.
Hiện việc trồng loại cây này đang được nhân rộng tại nhiều quốc gia. Tuy nhiên, Cactus Sun có vẻ như hợp nhất với miền đất Israel khi chúng có thể cho ra quả liên tục trong 10 tháng mỗi năm, trong khi tại nơi khác chỉ là 4 tháng.
"Rau" xương rồng sau khi chế biến:
Bình luận (0)