Yura Po (người Nga) và Sone (người Lào) là hai người chơi của Nhập gia tùy tục mùa 4 tập 11. Bánh canh cua là món ăn dân dã Việt Nam chinh phục khẩu vị các thực khách gần xa bởi nước dùng ngọt thanh, đậm đà, thấm đẫm trong từng sợi bánh canh mềm mịn, kết hợp cùng chả cua dai dai và thịt cua ngọt chắc.
Yếu tố quan trọng góp phần tạo nên tô bánh canh ngon nằm ở phần nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Theo chị Đoàn Thư – Nhà sáng lập chuỗi nhà hàng Vua Cua, rau củ hầm mang xay nhuyễn rồi lược lấy nước sẽ giúp tăng độ ngọt tinh túy cho tô bánh canh mà không cần dùng nhiều gia vị.
Bánh canh cua là món ăn không tốn quá nhiều thời gian cho công đoạn nấu nhưng lại thách thức người đứng bếp ở khâu xử lý nhiều loại nguyên liệu, nhất là với những người bạn quốc tế mới lần đầu thử nấu món này.
Dàn khách Tây và gia đình Nhập gia tùy tục hào hứng thưởng thức món bánh canh cua Cà Mau.
Nếu như Sone luống cuống đến mức lấy cả gia vị… nấu phở gà để sẵn trên kệ bếp thì Yura Po cũng không hề kém cạnh khi nổi lửa mà chưa hề bắc nồi lên bếp. Không chỉ thường xuyên tự vấn “làm cái gì đây”, anh chàng người Nga còn trấn an bản thân bằng cách lẩm nhẩm hát trong suốt quá trình nấu bếp.
Những nỗ lực lấy lại sự tự tin của Yura Po đã được đền đáp bởi thành quả là món canh cua thơm lừng, nước dùng thanh, ngọt tự nhiên khiến Puka cảm thấy được “chữa lành” khi thưởng thức.
Về phía Sone, dù khá lo lắng khi nhận thử thách nấu một món ăn khó nhưng cô nàng đã rất nỗ lực thực hiện chỉn chu trong từng công đoạn. Không chỉ gây ấn tượng bởi cách bài trí đẹp mắt, tô bánh canh của Sone còn nhận “cơn mưa” lời khen ở nước dùng ngọt đậm, có nhiều tầng vị rõ ràng.
Và với thành phẩm được khen là “nước lèo xém ngon hơn phiên bản gốc”, Sone đã ẵm trọn chiến thắng trong tập 11 của Nhập gia tùy tục.
Nhập gia tùy tục - 17/6/2024
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!