Công ty AlProtein phát triển hệ thống Orion, kết hợp trồng bèo tấm trong thủy canh với cảm biến kết nối vạn vật và trí tuệ nhân tạo để giám sát điều kiện sinh trưởng và cải thiện năng suất. Hệ thống theo dõi chất lượng nước và môi trường giúp phát hiện ô nhiễm, dự báo thời điểm thu hoạch.
Công nghệ này có thể giảm khoảng 40% chi phí và tăng năng suất tới 20%, trong khi bèo tấm có thể phát triển gấp đôi chỉ sau 24 giờ và phát triển trong nước lợ.
Ông Mohamed Almoatasem, đồng sáng lập kiêm Giám đốc thương mại của AlProtein cho biết, Ai Cập là một trong những quốc gia chịu ảnh hưởng đáng kể từ các gián đoạn nguồn cung nông sản toàn cầu do bất ổn địa chính trị tại nhiều khu vực trên thế giới. Là một trong những nước nhập khẩu lúa mì lớn nhất thế giới, Ai Cập đã phải đối mặt với tình trạng giá lương thực tăng cao và nguồn cung thiếu ổn định trong những năm gần đây.
Theo công ty, hệ thống Orion đã giành Huy chương Bạc tại Triển lãm Phát minh Quốc tế Geneva, một trong những triển lãm sáng chế quốc tế lớn trên thế giới. AlProtein hiện đang sử dụng bèo tấm nuôi trồng để phát triển các nguyên liệu protein phục vụ ngành thực phẩm, bao gồm các sản phẩm có nguồn gốc thực vật như protein thuần chay và các sản phẩm thay thế sữa.
Quản lý vận hành và sản xuất Abanoub Haroun cho biết bèo tấm, là loại cây có tốc độ sinh trưởng rất nhanh, có thể nhân đôi sinh khối chỉ trong vòng 24 giờ. Ông nhấn mạnh rằng loại thực vật thủy sinh nhỏ bé này không đòi hỏi diện tích đất canh tác như cây trồng truyền thống và chỉ cần sử dụng nước lợ để phát triển. Theo AlProtein, mục tiêu dài hạn của dự án là xây dựng các “trung tâm sản xuất protein phi tập trung” ngay trong sa mạc, tạo ra chuỗi cung ứng khép kín từ sản xuất đến tiêu dùng.
Bình luận (0)