Người dân TP Hồ Chí Minh xếp hàng từ sớm, chờ mua cá lóc nướng trong ngày vía Thần Tài (mùng 10 tháng Giêng).
Ngày mùng 10 tháng Giêng hằng năm, nhiều gia đình và hộ kinh doanh tại TP Hồ Chí Minh chuẩn bị mâm cúng vía Thần Tài với cá lóc nướng, được xem như một lựa chọn gần như "mặc định" ở miền Nam. Không chỉ là món ăn quen thuộc, cá lóc dần trở thành biểu tượng gắn với niềm tin cầu tài lộc đầu năm.
Cả con đường Tân Kỳ Tân Quý (phường Tân Sơn Nhì) nhộn nhịp hơn những ngày bình thường khi hàng ngàn người dân đổ về từ rất sớm để mua cá lóc nướng phục vụ việc cúng vía Thần Tài, tạo nên cảnh tượng "cháy hàng"
Từ khoảng 4h30 sáng, nhiều người đã tranh thủ ra mua cá lóc để chuẩn bị cho mâm cúng truyền thống trong ngày vía Thần Tài.
Để phục vụ nhu cầu của người dân trong ngày lễ đặc biệt này, có quầy phải huy động hơn 30 người xuyên đêm nướng khoảng 2.000 con cá lóc để kịp trời sáng.
Người dân xếp hàng chờ mua cá lóc với mức giá từ 200.000 đồng - 220.000 đồng/con tuỳ kích cỡ. Chị Hoàng Mỹ Trang (phường Tân Phú) cho biết năm nào chị cũng mua cá lóc nướng cúng Thần Tài, cầu mong một năm mới sung túc, tài lộc và thuận lợi trong công việc.
Khói than đỏ rực, mùi cá nướng thơm lan tỏa khắp con phố tạo dấu ấn đặc trưng mỗi dịp mùng 10 tháng Giêng. Theo quan niệm dân gian Nam Bộ, cá lóc là loài cá khỏe, sinh tồn tốt trong môi trường tự nhiên khắc nghiệt. Hình ảnh “cá vượt vũ môn” hay cá sống mạnh mẽ giữa đồng ruộng được liên tưởng đến sự vươn lên, phát đạt. Vì vậy, trong ngày vía Thần Tài, cá lóc được xem là món cúng mang ý nghĩa thuận lợi, thăng tiến.
Từ khi còn tờ mờ sáng, những con cá lóc được người bán làm sạch, xiên bằng thân mía và nướng đều trên than hồng khoảng 30–40 phút để đạt độ thơm ngon, sau đó xếp thành hàng dài trên kệ chờ khách mua.
Những con cá nướng đạt độ chín tới, vàng óng, được rải thêm lớp mỡ hành để bọc trong lớp giấy bạc trước khi giao tới khách hàng.
Không chỉ sôi động vào sáng mùng 10, "phố cá lóc nướng" đã bắt đầu đỏ lửa tất bật từ chiều mùng 9 tháng Giêng (25/2). Từ lúc đó, các quầy nướng cá trên tuyến đường Tân Kỳ Tân Quý liên tục đỏ lửa, khói nghi ngút báo hiệu một mùa vía Thần Tài bận rộn.
Người bán chuẩn bị hàng ngàn con cá phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân trong ngày chính lễ.
Nguồn cá chủ yếu được nhập từ chợ đầu mối Bình Điền, với số lượng lớn được vận chuyển về từ miền Tây để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ tăng đột biến.
Tại khu vực phía Nam, việc cúng cá lóc nướng vào ngày vía Thần Tài đã trở thành phong tục phổ biến từ rất lâu. Cá lóc, với vị thịt thơm ngon và biểu tượng mong muốn năm mới đầy đủ, may mắn, được nhiều gia đình lựa chọn là một phần không thể thiếu trong mâm cúng.
Với "phố cá lóc nướng" Tân Kỳ Tân Quý, cảnh đỏ lửa xuyên đêm phục vụ ngày vía Thần Tài không chỉ là hình ảnh quen thuộc mỗi năm mà còn thu hút người mua từ sớm, góp phần tạo nên một trong những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng ngày Tết ở TP Hồ Chí Minh.
Bình luận (0)