Thay vì chế biến sản phẩm từ 25 - 50kg gạo, một doanh nghiệp FDI đã đầu tư hệ thống đóng gói tự động nhiều kích cỡ. Nhà kho lạnh cũng được hoàn thiện để trữ gạo, dễ dàng xử lý kỹ thuật và truy xuất nguồn gốc.

Nhờ những loại máy móc hiện đại, có ít nhất 7 dòng sản phẩm giá trị gia tăng từ hạt gạo đã ra đời. Theo thông tin từ nhà cung ứng, dù thế giới đã không xa lạ với công nghệ này nhưng đến nay, chỉ mới có một vài doanh nghiệp Việt bắt đầu tìm hiểu. Không chỉ gạo, những phụ phẩm từ gạo như: trấu, cám, rơm rạ cũng là ngoại tệ nếu doanh nghiệp Việt làm chủ được công nghệ.

Hiệu quả chuỗi giá trị ngành lúa gạo của Việt Nam còn thấp do tỷ lệ thất thoát cao (cụ thể của Thái Lan chỉ 6,1%, Ấn Độ 6%, còn nước ta lên đến 13,7%), kéo theo đó chất lượng gạo xuất khẩu thấp, tỷ lệ gạo trên 15% tấm còn 36%. Chính vì vậy, việc đưa công nghệ phù hợp vào ngành hàng này sẽ là giải pháp nâng tầm, nâng giá trị cho hạt gạo Việt Nam.

Gạo Việt cần nâng cao chất lượng, hạ giá thành

VTV.vn - Hiện nay, rào cản kỹ thuật đã được các nước nhập khẩu dựng lên, đặc biệt là vấn đề truy xuất nguồn gốc, do đó, gạo Việt cần thay đổi quy trình sản xuất.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!