Ẩm thực là nét văn hóa đặc sắc của Việt Nam, hấp dẫn khách du lịch, nhất là khách quốc tế. Tận dụng lợi thế này, nhiều công ty du lịch đã phối hợp các nghệ nhân ẩm thực để xây dựng những lớp học dạy nấu ăn cho người nước ngoài, đặc biệt là những món ăn đã làm nên dấu ấn của ẩm thực Việt Nam như phở, nem hay bún chả.
Không giống như các chương trình dạy nấu ăn khác, trải nghiệm học nấu ăn của lớp học này bắt đầu từ khâu... đi chợ. Du khách được đưa đến những khu chợ truyền thống của Hà Nội để tự chọn nguyên liệu, thông qua đó tìm hiểu về đời sống văn hóa của con người Việt Nam.
Những ngày đầu, lớp học nấu ăn này chỉ có khoảng 20 khách tham gia mỗi tháng. Nhưng hiện con số đã tăng lên khoảng 3.000 học viên. Không chỉ dừng lại ở những công thức nấu ăn, mục tiêu của trải nghiệm này là truyền cảm hứng thế nào để du khách thấy được giá trị văn hóa của món ăn Việt Nam.
Trên nhiều diễn đàn và trang web về du lịch, các lớp học nấu ăn như thế này được nhiều du khách yêu thích và giới thiệu là một trong những hoạt động nhất định phải thử khi đến với Việt Nam. Du khách tới Việt Nam, tham gia lớp học nấu ăn sẽ được tự mình "chạm tay" vào nền văn hóa "ẩm thực" hấp dẫn từ hình thức cho đến hương vị.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!