Thực phẩm bẩn luôn là vấn đề nhức nhối, được chính quyền địa phương các cấp cũng như người dân hết sức quan tâm trong nhiều năm qua. Tuy nhiên vì lợi nhuận, một số đối tượng gian thương vẫn bất chấp sức khỏe của cộng đồng, ngang nhiên kinh doanh buôn bán các loại thực phẩm bẩn ra thị trường nhằm thu lợi bất chính.
Cách đây 5 năm, VTV đã từng phản ánh một cơ sở tại Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc, chuyên thu gom lợn chết về phù phép thành trâu khô, bò khô bán đi khắp nơi. Tuy nhiên suốt từ thời gian đó đến nay, VTV vẫn nhận được phản ánh của người dân qua đường dây nóng về việc cơ sở này tiếp tục hoạt động. Thực tế khi phóng viên quay lại địa điểm này, vẫn không có gì thay đổi.
Từ nhiều năm nay, người dân xã Nghĩa Hưng, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc đã quen với hình ảnh này. Không có giờ giấc cố định, nhưng ngày nào bà Đặm cũng đi chở nhiều bao tải nặng về nhà, ít thì một vài chuyến, có ngày nhiều lên tới cả chục bao. Được che đậy kỹ càng, nên chỉ khi đổ ra sàn lò mổ, những con lợn chết mới lộ diện.
Số lợn chết được gia đình bà Đặm thu gom từ các trang trại quanh xã Nghĩa Hưng về mổ bán ra thị trường. Tuy nhiên lần này chưa kịp xẻ thịt, lực lượng công an đã xuất hiện. Từng bị bắt nhiều lần vì hành vi giết mổ lợn chết, nên bà Đặm đã quen với việc chối tội.
Được che đậy kỹ càng, nên chỉ khi đổ ra sàn lò mổ, những con lợn chết mới lộ diện.
"Tôi không làm lợn nữa, 2 con lợn này là người ta cho, chứ tôi không chở, tôi chở con chó", bà Lê Thị Đặm, xã Nghĩa Hưng, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc, nói.
Cách đây 5 năm, cũng tại chính lò mổ này, phóng viên đã thâm nhập và phát hiện bà Đặm đang mổ 4 con lợn chết. Một số con đã chết lâu ngày, trên mình đầy những dấu hiệu bệnh tật, phân hủy, nhưng lò mổ này vẫn lọc lấy thịt bán ra thị trường. Khi bị phát hiện, bà Đặm vẫn chỉ có một kịch bản chối tội: "Lợn của dân nuôi, người ta cho thì lấy. Những con ngon thì bán, con xấu thì ninh cho cá".
Có truyền thống mổ lợn chết từ hơn chục năm nay, mỗi con lợn chết sau khi đem về xẻ thịt sẽ được ông Luận, chồng bà Đặm mang giao cho các sạp hàng với giá rẻ, thậm chí mang cả vào những cơ sở sản xuất thịt sấy để phù phép thành thịt trâu khô, bò khô. Lợi nhuận khổng lồ từ việc kinh doanh lợn chết khiến cho gia đình này quyết tâm không từ bỏ, dù đã rất nhiều lần bị chính quyền địa phương phát hiện xử phạt.
Không chỉ với những chứng cứ thuyết phục được nhiều camera giấu kín ghi lại, ngay tại lò mổ nhà ông Luận cơ quan chức năng cũng phát hiện nhiều chảo mỡ gia đình này sử dụng để ninh những sản phẩm thừa từ lợn chết sau quá trình giết mổ để lấy mỡ nước. Lúc này, vợ chồng ông Luận mới nhận tội.
Kiểm tra trực tiếp tại hiện trường, cơ quan thú y khẳng định những con lợn này bị bệnh đã lâu, chủ trang trại đã tiêm nhiều loại kháng sinh nhưng không khỏi. Lẽ ra phải chôn lấp tiêu hủy, gia đình ông Luận lại lấy về chế biến.
"Xuất huyết, xung huyết vùng mặt, vùng đùi, ngoài ra mắt có xuất huyết đỏ, có dịch mũi chảy ra. Như tình trạng hiện nay có thể thấy con lợn này không đủ tiêu chuẩn để làm thực phẩm", chị Trần Thị Mai, cán bộ thú y xã Nghĩa Hưng, Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc, đánh giá.
Tính từ năm 2016 đến nay, gia đình này đã 5 lần bị chính quyền địa phương bắt quả tang về hành vi giết mổ, kinh doanh lợn chết. Lò mổ này cũng không hề được xã Nghĩa Hưng cấp phép. Thậm chí vào năm 2019, UBND huyện Vĩnh Tường còn đề xuất xử lý hình sự các đối tượng này vì đã vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm quá nhiều lần. Tuy nhiên ngựa quen đường cũ, suốt từ đó đến nay, gia đình ông Luận vẫn lén lút đem lợn chết về mổ bán ra thị trường.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!