Một trong những món ăn mà các bệnh nhân đã dùng trong bữa tối. Ảnh: Bộ Y tế
Ngày 16/2, TS Chu Quốc Thịnh, Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, đã ký ban hành Công văn số 282/ATTP-NĐTP gửi Sở Y tế tỉnh Cà Mau sau khi nhận thông tin nhiều người dân tại xã Đất Mới và xã Tân Ân nhập viện tại Bệnh viện Đa khoa Năm Căn vào ngày 14/2 (tức 28 tháng Chạp).
Báo cáo ban đầu cho thấy các bệnh nhân xuất hiện các triệu chứng như mệt mỏi, đau bụng, buồn nôn và đặc biệt là tê môi, tê lưỡi sau khi ăn các loại hải sản như sò, ốc, sam. Đây là những dấu hiệu điển hình của ngộ độc do độc tố thần kinh trong một số loài sinh vật biển.
Trước tình hình này, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Cà Mau chỉ đạo các đơn vị liên quan ưu tiên điều trị cho bệnh nhân, phối hợp chặt chẽ với Bệnh viện Đa khoa Năm Căn để bảo đảm an toàn tính mạng người bệnh; trong trường hợp cần thiết phải hội chẩn với tuyến trên. Đồng thời, khẩn trương truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi gây ngộ độc tại các xã Đất Mới và Tân Ân để khoanh vùng nguy cơ, ngăn chặn các trường hợp tương tự.
Vụ việc được xem là lời cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong dịp Tết, đặc biệt khi nhiều gia đình sử dụng hải sản tươi sống hoặc các loài động vật biển có thể chứa độc tố tự nhiên. Theo Cục An toàn thực phẩm, các triệu chứng tê môi, tê lưỡi lan xuống tay chân có thể liên quan đến các độc tố thần kinh mạnh như Tetrodotoxin - thường gặp ở cá nóc, so biển hoặc một số loài ốc độc. Nếu không được cấp cứu kịp thời, người bệnh có thể bị liệt cơ hô hấp, đe dọa tính mạng.
Để phòng tránh nguy cơ ngộ độc trong những ngày còn lại của kỳ nghỉ Tết, Bộ Y tế khuyến cáo người dân không sử dụng các loại hải sản lạ hoặc không rõ nguồn gốc, đặc biệt tránh nhầm lẫn giữa con sam và con so biển có độc. Thực phẩm cần được nấu chín kỹ và sử dụng ngay sau khi chế biến; nếu dùng lại phải đun nóng lại đầy đủ. Trong quá trình chế biến, cần bảo đảm vệ sinh, tránh để thực phẩm sống lẫn với thực phẩm chín.
Khi xuất hiện các dấu hiệu như tê môi, tê lưỡi, nôn mửa sau khi ăn hải sản, người dân cần dừng ăn ngay, nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất và giữ lại mẫu thực phẩm đã sử dụng để hỗ trợ công tác xét nghiệm, xác định nguyên nhân.
Bình luận (0)