Có một sự gia tăng trong việc phổ biến cà phê trong dân số trẻ, đặc biệt là ở các nước như Ấn Độ, Trung Quốc và các quốc gia Đông Nam Á, điều này thúc đẩy nhu cầu về hạt cà phê.
Trong vài năm trở lại đây, người tiêu dùng đã bắt đầu đưa ra quyết định mua hàng ít dựa vào giá cả và nhiều hơn vào niềm tin cá nhân. Người tiêu dùng muốn mua những sản phẩm phù hợp với giá trị của họ và họ thường sẵn sàng trả thêm tiền cho những giá trị đó.
Theo nghiên cứu của Nielsen, 66% người tiêu dùng toàn cầu sẵn sàng trả phí bảo hiểm cho hàng hóa bền vững và con số đó tăng lên 73% đối với thế hệ millennials. Các công ty nhận ra và ủng hộ xu hướng này có thể nhận được sự tin tưởng và trung thành của thương hiệu từ người tiêu dùng của họ.
Một trong những đồ uống phổ biến nhất là cà phê. Theo dữ liệu do IBM thu thập, những người uống cà phê ngày nay tiêu thụ hơn nửa nghìn tỷ cốc mỗi năm. Cà phê là thức uống không xa lạ với lứa tuổi từ 30 - 40 và gần một nửa số người trong độ tuổi 18 - 24 là những người uống cà phê. Tuy nhiên, thế hệ Millennials quan tâm nhiều hơn đến nguồn gốc của hạt cà phê, do đó, hỗ trợ nhu cầu của người tiêu dùng về trách nhiệm xã hội có thể là chìa khóa để tạo niềm tin thương hiệu.
Xây dựng niềm tin với nhóm khách hàng 4.0
Công ty J.M. Smucker, có trụ sở tại tiểu bang Ohio, Hoa Kỳ, hiện đang hợp tác với Farmer Connect và sử dụng công nghệ blockchain của IBM’s Food Trust để cho phép khách hàng theo dõi đường đi của một loại hạt cà phê nổi tiếng lâu năm của doanh nghiệp này từ trang trại đến ly cà phê.
Công nghệ blockchain tạo ra một bản ghi hoạt động vĩnh viễn, không thể thay đổi, nó đảm bảo trách nhiệm giải trình từ tất cả các bên liên quan, và khách hàng có thể nhâm nhi ly cà phê của họ khi biết nó thực sự là sản phẩm thương mại hoặc từ những hoạt động trồng trọt bền vững.
Mỗi bên có thể truy cập một bản sao dữ liệu chính xác và các bản cập nhật blockchain mới được chia sẻ dựa trên mức độ cho phép của mỗi người tham gia. Nó không chỉ cho phép nông dân, người bán buôn, và người bán lẻ tương tác với dữ liệu thời gian thực, giờ đây người tiêu dùng có thể truy xuất nguồn gốc cà phê của họ.
Ứng dụng Thank My Farmer có thể sử dụng qua các thiết bị di động thông minh sẽ hiển thị thông tin trên một bản đồ tương tác mà người tiêu dùng có thể theo dõi. Ứng dụng này cũng cho phép người tiêu dùng tìm hiểu thêm thông tin về người trồng, các đơn vị buôn bán, rang xay và về đặc tính của từng loại hạt cà phê. Thông tin về các dự án bền vững khác, nhiều dự án trong các cộng đồng như trang trại cà phê xanh, cũng có sẵn và mọi người có thể chọn quyên góp cho những mục đích đó trực tiếp thông qua ứng dụng.
Ứng dụng Thank My Farmer được kỳ vọng không chỉ cho phép người tiêu dùng theo dõi hành trình của những hạt cà phê mà còn kết nối những người yêu cà phê với những hộ nông dân trồng chúng. Trong thời đại của người tiêu dùng có mục đích, mối liên hệ đó có thể chuyển thành lòng trung thành với thương hiệu.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!