Nếu bạn nghĩ đến các nước Trung đông với luật Hồi giáo khắt khe, những chàng trai cô gái khăn trùm áo kín sẽ không có đất cho ẩm thực đường phố như tại Việt Nam hay nhiều nước phương Tây. Nhưng thực tế, ẩm thực đường phố tại một quốc gia Hồi giáo như Các Tiểu vương quốc Arab thống nhất thậm chí còn được phát triển thành lễ hội ẩm thực tầm quốc gia và thu hút hàng chục ngàn người tới trải nghiệm.
Cái hay của việc ăn tại những gánh hàng rong trong công viên là vừa được xem ca nhạc miễn phí, vừa được hưởng không khí mát mẻ ngoài trời.
Những quán ăn rong xe tải chỉ đến sau 16h nên đã thành thông lệ, các công viên bắt đầu ồn ào khi mặt trời lặn. Khách hàng của xe tải rong rất đa dạng, từ người thu nhập cao đến trung bình và thấp, ai cũng tìm được khẩu vị hợp túi tiền.
Các món ăn Arab đường phố thường cuốn hút nhất bởi các loại nước sốt và gia vị ăn kèm. Cơm chiên nhụy hoa saffron và bánh ngọt sốt bơ Nutela là hai món không thể thiếu tại các chợ ẩm thực. Ở đây, chất lượng đồ ăn không phải là mối bận tâm với thực khách bởi chuyên gia kiểm tra đều đặn việc tuân thủ quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm trên nhà bếp xe tải.
Khách hàng của nhóm quán ăn xe tải này đã bắt đầu mở rộng hơn khoảng 3 năm trở lại đây. Khi Các Tiểu vương quốc Arab thống nhất chọn tháng 12 là điểm đến lễ hội ẩm thực đường phố để hỗ trợ những người thu nhập thấp. Khách du lịch được tư vấn trải nghiệm món ăn xứ sa mạc trong các tour. Du lịch ẩm thực đang mở ra một xu hướng mới ở Abu Dhabi.
Những quán ăn xe tải này chỉ chính thức hoạt động khi mùa mát bắt đầu và sẽ kéo dài khoảng 5 tháng. Thay vì đậu ở các đường phố, tất cả sẽ được đưa về các công viên công cộng và sau một thời gian lại thay đổi địa điểm sang công viên khác. Sự độc đáo của nó đã khiến du lịch ẩm thực trở thành xu hướng tất yếu hút khách ở các thành phố Trung Đông.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!