Cá chạch - Sản vật đặc trưng mùa nước nổi ở Đồng Tháp

VTV9-Thứ sáu, ngày 27/10/2017 15:27 GMT+7

VTV.vn - Nếu về tham quan du lịch vào mùa này ở tỉnh Đồng Tháp, du khách có thể khám phá cá chạch, một sản vật đặc trưng trong mùa nước nổi ở địa phương này.

Vào đầu tháng 9 Âm lịch, khi những cơn gió bấc xuất hiện cũng là lúc mùa đánh bắt cá chạch bắt đầu. Có nhiều cách để đánh bắt loại cá này nhưng phổ biết nhất là phương pháp giăng lưới bén. Vào mùa này, cá chạch tuy không lớn nhưng thịt mềm rất ngon. Mỗi lần giăng lưới, bình quân sẽ bắt được khoảng 2kg cá chạch. Với những tay lưới bén, việc thu hoạch được vài trăm nghìn đồng là chuyện bình thường.

Vào 8h hàng ngày, ngư dân bắt đầu thu thành quả sau một đêm dài bám đồng. Bằng kinh nghiệm của mình, nhiều người thả lưới thuận chiều gió, gần bờ nên cá chạch dính lưới nhiều. Chưa bao giờ bà con lại thu được những mẻ cá dồi dào như 5 năm qua.

Đổi vị bữa ăn gia đình bằng món cá chạch kho nghệ Đổi vị bữa ăn gia đình bằng món cá chạch kho nghệ

VTV.vn - Cá chạch có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn nhưng đặc biệt nhất phải kể đến đó là món cá chạch kho nghệ.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!

TIN MỚI

    X

    ĐANG PHÁT

    Bản tin thời tiết chào buổi sáng 3 phút trước