Cá lóc nướng rơm mới có cách chế biến đơn giản nhưng giữ nguyên được vị ngon, ngọt của thịt cá và có mùi khói hun đặc trưng. Cá lóc sau khi rửa sạch được xiên một chiếc que nhọn vào miệng cá sau đó cắm xuống đất, phủ rơm xung quanh và đốt cho tới khi da cá cháy đen. Sau khi chín, cá sẽ được tách làm đôi, gỡ xương, chấm với muối ớt và ăn kèm các loại rau thơm, khế, chuối xanh.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!