Nem bưởi - Món chay hấp dẫn của Tây Ninh

VTV9-Thứ năm, ngày 30/01/2020 12:35 GMT+7

VTV.vn - Chính sự kết hợp hương vị độc đáo từ vỏ bưởi, khế chua đã giúp người nơi đây đã chế biến ra món ăn lạ miệng được nhiều người biết đến.

Nguyên liệu làm nem bưởi gồm có vỏ bưởi và đu đủ xanh thái sợi, khế, ớt cùng các loại gia vị. Vỏ bưởi sau khi gọt phần vỏ xanh bên ngoài, thái mỏng, ngâm nước cho nở đều và rửa lại nhiều lần đến khi hết vị đắng, sau đó họ mang đi ép khô. Khế chua cũng được thái mỏng, trộn đều vỏ bưởi với nước khế rồi đem hấp cách thuỷ.

Tiếp theo là công đoạn gói nem. Với những chiếc nem to, người dân nơi đây thường gói nem bưởi giống như bánh tét và dùng trong đám cưới, giỗ chạp. Với chiếc nem nhỏ, nem được gói bằng lá chuối bên ngoài ròi dùng dây buộc lại thành từng xâu. Mỗi xâu sẽ có khoảng từ 10 - 20 chiếc. 

Nem bưởi - Món chay hấp dẫn của Tây Ninh - Ảnh 1.

Nem gói xong phải để từ 10 tiếng thì mới ngon. Miếng nem ngon có độ dai vừa phải, có vị chua vừa phải, thơm của tiêu, cay của ớt. Tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt của nem bưởi nà khi đến Tây Ninh thực khách đừng quên thưởng thức và mua về làm quà cho người thân trong gia đình. 

Thưởng thức nem chay Lý Sơn ngon khó cưỡng Thưởng thức nem chay Lý Sơn ngon khó cưỡng

VTV.vn - Nem chay là một trong những món chay phổ biến mang hương vị lạ, hấp dẫn không kém gì các món nem thông thường.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!

Cùng chuyên mục

TIN MỚI

    X

    ĐANG PHÁT

    Bản tin thời tiết chào buổi sáng 3 phút trước