Là một bán đảo hình chiếc ủng trên bờ biển Địa Trung Hải, ẩm thực Italy đa dạng với 20 vùng văn hóa khác nhau, mỗi địa phương có những đặc trưng hấp dẫn riêng. Tuy nhiên, ẩm thực Ý nổi bật trong ngàn nét ẩm thực trên thế giới bởi sự đơn giản, bình dân nhưng vô cùng tinh tế. Người Ý chú trọng đến hương vị tự nhiên của nguồn nguyên liệu tươi ngon và sự thuần khuyết của món ăn. Cách chế biến thường rất đơn giản và không cần nhiều thời gian. Chính những điều này góp phần làm cho ẩm thực Italy trở thành một trong những nền ẩm thực lành mạnh của thế giới.
Với mục tiêu mang tới cho công chúng cơ hội trải nghiệm những món ăn Italy lành mạnh và đậm bản sắc, tuần lễ Ẩm thực Italy tại Việt Nam lần thứ VII vừa qua đã được khai mạc từ ngày 14/11/2022 với nhiều hoạt động đặc sắc như sự kiện về văn hóa cà phê, lễ hội kem Ý Gelato, lễ hội rượu vang Italy. Tiếp nối những hoạt động trong tháng 12, đa dạng những thực phẩm nhập khẩu Ý chất lượng cao đang được giới thiệu tới công chúng.
Từ ngày 2/12 tới 07/12/2022, công chúng Việt Nam có thể mua những nguyên liệu đặc trưng trong ẩm thực Italy với giá thành ưu đãi. Sản phẩm đa dạng từ sốt nấm Truffle Urbani, mỳ Barilla Spaghetti, các loại sốt hảo hạng thương hiệu Fberio, thịt heo muối Levoni Diparma,... đến các sản phẩm thương hiệu nổi tiếng khác như chocolate Ferrero Rocher, chocolate trứng Kinder, bánh quy Misura, Nutella hạt phỉ,...
Ngài Antonio Alessandro – Đại sứ Italy tại Việt Nam chia sẻ trong chương trình: "Năm nay với Tuần lễ Ẩm thực Italy tại Việt Nam, chúng tôi mong muốn giới thiệu những món ăn truyền thống đặc sắc đã làm nên thương hiệu của ẩm thực Italy trên toàn thế giới như cà phê, kem, rượu vang. Chúng tôi cũng tìm thấy được những điểm chung của hai nền ẩm thực Italy và Việt Nam là đều có truyền thống rất lâu đời, các món ăn cũng chú trọng vào những nguyên liệu tự nhiên, tươi mới vì vậy tính lành mạnh luôn được đề cao".
Với sự tham gia của những đầu bếp, chuyên gia ẩm thực tới từ Italy, công chúng Việt Nam có nhiều cơ hội hơn để thực sự tiếp xúc, trải nghiệm và cảm nhận nền văn hóa ẩm thực của quốc gia này.
Trong khuôn khổ chương trình, chuyên gia cà phê Nat Paolone đã trình diễn nghệ thuật pha chế cà phê và chia sẻ về tinh hoa văn hóa cà phê lâu đời của Italy. Bên cạnh đó, hội thảo khách hàng với sự hiện diện của Đầu bếp Cẩm Thiên Long đã mang đến các giải pháp chuyên biệt dành riêng cho chủ nhà hàng khách sạn với sản phẩm nhập khẩu từ Italy. Sự kiện không chỉ mang tới cơ hội mua các sản phẩm nhập khẩu Italy chất lượng cao cho người dân, mà còn tạo ra những cơ hội hợp tác giữa các nhà đơn vị xuất nhập khẩu, các nhà phân phối, bán lẻ giữa hai quốc gia.
Trong tháng 12/2022, nhiều hoạt động nối tiếp của Tuần lễ Ẩm thực Italy tại Việt Nam sẽ tiếp tục diễn ra, tạo thêm nhiều cơ hội cho công chúng Việt Nam trải nghiệm ẩm thực phong phú và đậm bản sắc của Italy. Cụ thể, vào ngày 5/12 cuộc thi và khóa đào tạo Nếm thử Rượu Vang Valpolicella sẽ được tổ chức tại Trung tâm văn hóa và thương hiệu Italy, tiếp đó là Triển lãm "Hương vị nước Italy" (A Taste of Italy) với những sản phẩm Italia từ ngày 9-11/12/2022.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!