Các nhà nghiên cứu ở đại học Ghent đã ngâm những con giòi vào nước rồi xay nhuyễn, sau đó tách lấy bơ từ dung dịch này. Theo các nhà khoa học, quy trình nuôi giòi thân thiện với môi trường hơn là nuôi bò sữa bởi chúng không chiếm nhiều diện tích đất. Bên cạnh đó, côn trùng hấp thụ nhiều dưỡng chất nhanh hơn và tiêu thụ nước ít hơn so với bò.
Nhóm nghiên cứu cho biết, nếu họ sử dụng bơ từ côn trùng thay thế 1/4 lượng bơ làm bánh, người dùng sẽ không nhận thấy sự khác biệt.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!