Trong bún tôm, bún được sử dụng phải là sợi bún tươi được ép ra từ máy, luộc qua nước gạo, rồi mới cho vào tô. Đặc biệt, để có cọng bún ngon, ăn tới đâu thì ép bún tới đó.
Ngoài ra một nguyên liệu nữa không thể thiếu trong món bún tôm chính là những con tôm đất ngon, ngọt để nguyên vỏ giã nhuyễn rồi ướp gia vị, sau đó đem trụng tôm với nước gạo sôi rồi cho vào tô bún. Nêm nếm chút gia vị, hành ngò, đặc biệt phải có muối ớt bột thì mới đúng vị bún tôm.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!