Để làm chả tôm nhất định phải có 3 nguyên liệu chính đó là thịt ba chỉ, tôm và phở cuốn. Tôm và thịt phải được xay nhuyễn, xào chín đều để làm nhân. Sau đó, cho nhân lên bánh phở rồi cuộn đều chặt tay để được những miếng chả xinh xắn.
Với món chả tôm, nướng bằng than hoa là ngon nhất. Khi miếng chả vàng ươm, xém cạnh, thơm lừng là chả đã đạt độ giòn có thể ăn được. Chả tôm được ăn cùng rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt để làm tăng hương vị.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!