Không chỉ có cảnh sắc tự nhiên, Phú Yên còn vang danh khắp nơi xa dần bởi một nền văn hóa đá độc đáo. Nói đến di sản đá tự nhiên ở Phú Yên thì không thể không nhắc đến danh thắng quốc gia Ghềnh đá đĩa, hình thành cách đây khoảng 200 triệu năm. Ghềnh đá đĩa nằm ngay cạnh bờ biển, có cấu tạo kỳ lạ với vô số trụ đá hình ngũ sắc đen tuyền, đều đặn xếp chồng lên nhau.
Nhìn từ xa, Ghềnh đá đĩa trông như một tổ ong, lại gần giống như một chiếc đĩa nửa chìm nửa nổi trên biển. Đây là danh thắng quốc gia độc nhất vô nhị ở Việt Nam. Trên thế giới, chỉ có Ghềnh đá đĩa tại Iceland nổi tiếng với vẻ đẹp này.
Bên cạnh những công trình kiến trúc được gây dựng bằng đá, đỉnh cao của sự sáng tạo của người xưa với đá và trở thành di sản văn hóa đá độc đáo của Phú Yên, đó chính là kèn đá và đàn đá.
Đắm mình trong những âm thanh ảo diệu và mộng mị của những thanh đàn đá, bạn sẽ không khỏi cảm phục tài năng của những nghệ nhân và những sáng tạo vô biên của cha ông trong việc sống, xây dựng và chế tác, gây dựng một nền văn hóa đá độc đáo mà không nơi nào có được.