Kiểm tra đột xuất cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể ở Hà Nội và Ninh Bình

Chiều 1/4, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ra quyết định kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trên địa bàn TP Hà Nội và Ninh Bình.

Ông Chu Quốc Thịnh, Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, cho biết hoạt động kiểm tra được thực hiện theo hình thức đột xuất, thời hạn 15 ngày kể từ ngày công bố. Thời kỳ kiểm tra từ ngày 1/1/2026 đến thời điểm kiểm tra và các thời kỳ có liên quan.

Danh sách cơ sở được kiểm tra do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội và Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Ninh Bình lựa chọn.

Các đoàn kiểm tra sẽ tập trung vào việc thực hiện các quy định pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể theo quy định hiện hành.

Cục An toàn thực phẩm thành lập 2 đoàn kiểm tra với thành phần gồm đại diện Cục, Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia và Chi cục địa phương.

Đoàn số 1 kiểm tra tại Ninh Bình do bà Bùi Thị Ngoan, Phó Trưởng phòng Pháp chế - Thanh tra làm Trưởng đoàn.

Đoàn số 2 kiểm tra tại Hà Nội do ông Lưu Đức Du, Phó Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông làm Trưởng đoàn.

Các đoàn kiểm tra có nhiệm vụ kiểm tra việc chấp hành quy định về an toàn thực phẩm; thực hiện quyền hạn theo Luật An toàn thực phẩm; xử lý hoặc kiến nghị xử lý vi phạm và tổng hợp, báo cáo kết quả theo quy định.

Cũng dịp này Bộ Y tế có văn bản đề nghị Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố tăng cường kiểm tra, bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể. 

Bộ Y tế nhấn mạnh, thời gian qua, các cơ quan chức năng đã phát hiện, xử lý vụ việc thu gom, vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ sản phẩm lợn mắc bệnh với quy mô lớn tại một số địa phương, tạo điều kiện để động vật, sản phẩm không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, mất an toàn thực phẩm được đưa ra thị trường; trong đó có cung ứng thực phẩm cho một số bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học. Vụ việc này làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và gây tác hại lâu dài đến sức khỏe người dân, đặc biệt với các nhóm đối tượng như trẻ em, học sinh, sinh viên, những người lao động. 

Bên cạnh đó, gần đây, một số địa phương đã xảy ra ngộ độc tập thể trong khu công nghiệp, trường học gây dư luận bất an trong xã hội.

Bộ Y tế đề nghị Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố chỉ đạo Ủy ban nhân dân cấp xã và cơ quan chức năng trực thuộc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể. Các cơ sở giáo dục có bếp ăn nội trú, bán trú, căng tin… cần thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm quy định tại 2 thông tư liên tịch, đó là Thông tư liên tịch số 08 ngày 08/7/2008 của Bộ Y tế - Bộ Giáo dục và Đào tạo hướng dẫn công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục; Thông tư liên tịch số 13 ngày 12/5/2016 của Bộ Y tế - Bộ Giáo dục và Đào tạo quy định về công tác y tế trường học và công văn số 7598 ngày 03/11/2025 của Bộ Y tế.