Vụ gần 300 tấn thịt lợn bệnh vào trường học: Lỗ hổng trong giám sát, kiểm dịch

Trước thực tế này, yêu cầu đặt ra là phải tăng cường kiểm soát, siết chặt các khâu từ giết mổ, vận chuyển đến cung cấp vào trường học, nhằm ngăn chặn thực phẩm không an toàn xâm nhập bữa ăn của học sinh.

Nơi trung chuyển đưa thịt bệnh từ lò mổ về Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát và tiếp tục đưa đi tiêu thụ. Nhà xưởng này hoạt động trong nhiều năm ngay trên trục đường chính của xã Hồng Vân, TP Hà Nội. Bên trong nhà xưởng, mọi thứ sơ sài, chỉ là nơi phân loại thịt. Sau khi bị phát hiện, nhà xưởng đã dừng hoạt động.

Những người dân ở đây cho biết, trong suốt nhiều năm, mọi hoạt động diễn ra bên trong khu nhà xưởng vào lúc nửa đêm đến sáng. Thịt lợn sau khi được lấy ở các lò mổ tiếp tục được nhiều đầu mối đưa đi các chợ dân sinh và vào các bếp ăn trường học.

Các doanh nghiệp trúng thầu gửi cho các trường học hợp đồng mua bán thịt lợn với Công ty Cường Phát, kèm theo đó là giấy chứng nhận Công ty Cường Phát - cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Hà Nội cấp vào tháng 11/2025.

Trong những tin nhắn trao đổi của các công ty thực phẩm với Công ty Cường Phát, có nhiều nội dung phản ánh về việc thịt lợn có mùi hôi, không đảm bảo chất lượng...

Một trường học tại Hà Nội có ban giám sát thực phẩm với sự tham gia của cả phụ huynh và đại diện ban giám hiệu nhà trường vào đầu giờ sáng mỗi ngày, đồng thời lưu mẫu thức ăn để kiểm soát.

"Thường xuyên kiểm tra và phát hiện kịp thời những cơ sở sản xuất, cung cấp thực phẩm không đảm bảo chất lượng, đặc biệt là bên kiểm dịch. Nhiều thực phẩm không phát hiện ra được bằng mắt", hiệu trưởng một trường tiểu học tại Hà Nội cho biết.

Có thể thấy, cần rà soát lại toàn bộ chuỗi kiểm dịch - giết mổ - phân phối bằng những biện pháp thực chất; từ kiểm tra chéo, giám sát độc lập đến truy trách nhiệm cá nhân rõ ràng, không thể để mọi thứ dừng ở xử lý sau khi sự việc đã xảy ra.

Liên quan đến vụ việc này, hơn 2.900 trường học tại Hà Nội đang phải rà soát đầu mối cung cấp thực phẩm, nguyên liệu cho bữa ăn bán trú, theo yêu cầu của UBND thành phố.