Thực phẩm lên men: Từ bị dè chừng đến được tôn vinh
VTV.vn - Từng bị gắn mác “nguy cơ gây ung thư", nhưng giờ đây, thực phẩm lên men được "phục hồi danh dự" - thậm chí trở thành biểu tượng của ẩm thực lành mạnh.
kim chi
Lợi ích và tác hại của việc ăn nhiều kim chi hay dưa chua
VTV.vn - Trong đời sống ẩm thực châu Á, kim chi hay dưa chua đã trở thành những món ăn quen thuộc, vừa giúp bữa cơm thêm đậm đà, vừa chứa đựng những giá trị dinh dưỡng đặc biệt.
Món kim chi của Hàn Quốc có thể “biến mất” vì biến đổi khí hậu
VTV.vn - Nhắc đến Hàn Quốc là nhắc đến món kim chi. Tuy nhiên, món ăn này đang trở thành nạn nhân của biến đổi khí hậu.
Làm sao để chọn nguyên liệu làm món Hàn chuẩn vị?
VTV.vn - “Tôi muốn người Việt được thưởng thức những gì đặc biệt và “authentic” nhất của ẩm thực Hàn Quốc", bếp trưởng Park Sang Kyung chia sẻ.
"Đại sứ kim chi" đưa món ăn phổ biến của của Hàn Quốc lên hàng toàn cầu
VTV.vn - Với mong muốn quảng bá món kim chi trên toàn thế giới. World Institute of Kimchi (tạm dịch Viện Kim chi Thế giới) đã bổ nhiệm sáu "đại sứ kim chi toàn cầu".
Hàn Quốc thiếu nghiêm trọng nguồn kim chi phục vụ người dân
VTV.vn - Thời tiết khắc nghiệt và thiên tai đã ảnh hưởng nặng nề tới sản lượng cải thảo của Hàn Quốc, dẫn tới nguy cơ thiếu hụt kim chi phục vụ người dân.
Xuất khẩu nông sản, thủy sản Hàn Quốc vượt 10 tỷ USD
VTV.vn - Mặc dù dịch bệnh diễn biến phức tạp tại nhiều nước trên thế giới, nhưng xuất khẩu nông sản, thủy sản của Hàn Quốc năm 2021 vẫn tăng mạnh.
Bộ Y tế Hàn Quốc lên tiếng về tin đồn ăn kim chi ngăn virus corona mới
VTV.vn - Bộ Y tế Hàn Quốc khẳng định kim chi, món cải muối truyền thống và phổ biến tại nước này, không phải là biện pháp có thể đảm bảo ngăn nhiễm chủng virus corona mới.
Hàn Quốc mở cơ sở sản xuất kim chi xuất khẩu theo công nghệ thông minh
VTV.vn - Pulmuone Co., Ltd. vừa mở một cơ sở sản xuất kim chi theo công nghệ thông minh để tăng cường xuất khẩu toàn cầu món ăn truyền thống lên men này.
Cách làm kim chi cải thảo đúng chuẩn Hàn Quốc
VTV.vn - Kim chi Hàn Quốc hấp dẫn thực khách nhờ vị chua dịu, giòn cay, rất dễ ăn.
Cách nấu canh cá kim chi siêu ngon
VTV.vn - Những bát canh cá kim chi nóng hổi thơm lừng đậm chất Hàn Quốc sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn, mới lạ hơn.
Học trò của Lan Khuê diện váy hai dây quyến rũ
VTV.vn - Người đẹp đội Lan Khuê đã bị loại ở tập 6 The Face khoe vẻ quyến rũ trong những bộ đầm lụa, thân áo hai dây để lộ vai trần.