Sắc màu ẩm thực năm châu hội tụ giữa lòng Hà Nội
Diễn ra trong hai ngày 22-23/11, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025 với chủ đề "Trip of Flavours - Hành trình vị giác khắp năm châu" đã thu hút đông đảo người dân và du khách, tạo nên một không gian trải nghiệm sống động, nơi văn hóa và ẩm thực giao thoa trên từng hương vị.
Lễ khai mạc diễn ra sáng 23/11, với sự hiện diện của bà Ngô Phương Ly - Phu nhân Tổng Bí thư Tô Lâm; bà Hà Thị Nga - Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam; lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Bộ Ngoại giao; phu nhân/phu quân các vị đại sứ cùng đại diện các tổ chức quốc tế, doanh nghiệp và đông đảo người dân Thủ đô.
Các đại biểu bấm nút khai mạc Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2025.
Năm nay, sự kiện đạt quy mô lớn nhất từ trước tới nay, với 128 gian hàng đến từ 50 đại sứ quán, 20 cơ quan ngoại vụ địa phương, 8 đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao và sự tham gia của nhiều doanh nghiệp quốc tế. Sự kiện do Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn tổ chức, dưới sự chủ trì của bà Lê Nguyệt Anh - Phu nhân Bộ trưởng Ngoại giao Lê Hoài Trung.
Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Lê Nguyệt Anh nhấn mạnh Liên hoan ẩm thực đã trở thành biểu tượng của tình hữu nghị suốt hơn một thập kỷ qua. Mỗi gian hàng là một câu chuyện văn hóa, một cây cầu nhỏ góp phần tăng cường sự kết nối giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế. Tinh thần "Kết nối - Sẻ chia - Lan tỏa yêu thương" được đặt ở vị trí trung tâm, định hình giá trị nhân văn của sự kiện.
Tại lễ hội, Đại sứ Trung Quốc tại Việt Nam Hà Vỹ chia sẻ góc nhìn về ẩm thực như một "ngôn ngữ không cần phiên dịch", nơi mỗi món ăn chứa đựng ký ức và triết lý sống của từng dân tộc. Ông kể lại ấn tượng ban đầu về Việt Nam đến từ bát phở nóng, ly cà phê đậm đà và sự tinh tế trong triết lý ngũ hành của ẩm thực truyền thống. Đại sứ ví lễ hội như "bảo tàng văn hóa thu nhỏ", nơi du khách có thể hiểu thêm về chiều sâu một nền văn hóa thông qua hương vị.
Không gian sự kiện luôn tấp nập với dòng người thưởng thức món ngon đến từ nhiều quốc gia. Gian hàng Trung Quốc mang đến bánh kẹp thịt Thiểm Bắc - món ăn có lịch sử hơn 2.000 năm, cùng đậu phụ thối, mì kéo, bún qua cầu, bánh cảo và nhiều món đặc trưng vùng miền.
Du khách quốc tế bày tỏ sự hào hứng khi được "nếm thử cả thế giới". Chị Maria (Tây Ban Nha) cảm nhận: "Tôi như được du lịch qua nhiều quốc gia chỉ trong một buổi sáng". Nhóm du khách Nhật Bản lại ấn tượng mạnh với khu vực hương vị Việt Nam, nơi họ thấy rõ sự phong phú vượt xa những hình dung quen thuộc về phở hay bánh mì.
Sự kiện ước tính thu hút khoảng 20.000 lượt khách tham quan và thưởng thức ẩm thực, cho thấy sức hấp dẫn mạnh mẽ của một sự kiện đã trở thành điểm hẹn văn hóa thường niên của Hà Nội.
Lan tỏa giá trị nhân văn qua hành trình vị giác 2025
Các khoản đóng góp thu tại sự kiện năm nay sẽ dành cho các địa phương đang chịu thiệt hại do thiên tai.
Không chỉ là nơi gặp gỡ của hương vị và văn hóa, Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2025 mang ý nghĩa sâu sắc khi toàn bộ khoản đóng góp thu được sẽ dành cho các địa phương đang chịu thiệt hại do thiên tai như Tuyên Quang, Cao Bằng, Hà Tĩnh, Thừa Thiên Huế…
Bà Lê Nguyệt Anh khẳng định: "Liên hoan không chỉ tôn vinh văn hóa mà còn lan tỏa tinh thần sẻ chia hướng về cộng đồng". Đây là giá trị cốt lõi mà sự kiện luôn theo đuổi suốt nhiều năm qua.
Tại lễ hội, Đại sứ Hà Vỹ thông tin Chính phủ Trung Quốc đã quyết định hỗ trợ 500.000 USD giúp Việt Nam khắc phục hậu quả lũ lụt; đồng thời, các doanh nghiệp Trung Quốc tại Việt Nam sẽ tiếp tục đóng góp bằng nhiều hình thức khác nhau.
Với những giá trị văn hóa và nhân văn được lan tỏa mạnh mẽ, Trip of Flavours 2025 không chỉ là hành trình vị giác xuyên châu lục mà còn là hành trình kết nối những trái tim. Tại đó, ẩm thực trở thành sợi dây gắn kết con người, khơi mở sự thấu hiểu và lan tỏa lòng nhân ái giữa cộng đồng.
Bình luận (0)